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菌!毒!

カード 33枚 作成者: グリーンレッド侍 (作成日: 2015/04/22)

  • Aspergillus versicolorが産出するマイコトキシンで肝毒性を有し、発がん性(肝)があるものは?

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  • 1

    Aspergillus versicolorが産出するマイコトキシンで肝毒性を有し、発がん性(肝)があるものは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ステリグマトシスチン

    解説

  • 2

    Aspergillus ochraceusが産出するマイコトキシンで腎・肝毒性を有し、発がん性(肝・腎)があるものは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • オクラトキシン

    解説

  • 3

    Aspergillus flavusが産出するマイコトキシンで残留基準値(10ppb/0.01ppm)が定められた蛍光を発するマイコトキシンは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • アフラトキシン

    解説

  • 4

    青カビが産出するマイコトキシンで腎毒性を有し、尿細管上皮変性を起こす毒成分は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • シトリニン

    解説

  • 5

    神経障害を引き起こすマイコトキシンで残留基準値(50ppb/0.05ppm)が定められた毒成分は?リンゴジュースの汚染が多い。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • パツリン

    解説

  • 6

    青カビが産出するマイコトキシンで強い肝毒性を有する毒成分は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ルテオスカイリン

    解説

  • 7

    青カビが産出するマイコトキシンでアミノ酸5個からなる環状ペプチドを有する毒成分は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • シクロクロロチン

    解説

  • 8

    赤カビが産出するマイコトキシンで造血機能・免疫機能を障害する毒成分は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ニバレノール

    解説

  • 9

    赤カビが産出するマイコトキシンで造血機能・免疫機能を障害し、小麦に対して残留基準値(1.1ppm)が設定されている毒成分は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • デオキシニバレノール

    解説

  • 10

    赤カビが産出するマイコトキシンで子宮肥大、陰部肥大、不妊などの原因となる毒成分は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ゼアラレノン

    解説

  • 11

    赤カビが産出するマイコトキシンで発がんプロモーター作用を有し、食道がんとの関連が報告されている毒成分は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • フモニシン

    解説

  • 12

    麦角菌が産出するマイコトキシンで知覚障害、子宮平滑筋収縮を引き起こすリゼルグ酸の誘導体は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • エルゴタミン

    解説

  • 13

    Fusarium属

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 赤カビ

    解説

  • 14

    Penicillium属

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 青カビ

    解説

  • 15

    Aspergillus属

    補足(例文と訳など)

    答え

    • コウジカビ

    解説

  • 16

    Claviceps属

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 麦角菌

    解説

  • 17

    Staphylococcus aureus

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 黄色ブドウ球菌

    解説

  • 18

    Clostridium botulinum

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ボツリヌス菌

    解説

  • 19

    Campylobacter jejuni(coli)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • カンピロバクター

    解説

  • 20

    Salmonella Enteritidis

    補足(例文と訳など)

    答え

    • サルモネラ属ゲルトネル菌

    解説

  • 21

    Salmonella Typhimuriun

    補足(例文と訳など)

    答え

    • サルモネラ属ネズミチフス菌

    解説

  • 22

    Vibrio parahaemolyticus

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 腸炎ビブリオ

    解説

  • 23

    enterohemorrhagic Escherichia coli

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 腸管出血性大腸菌(O-157)

    解説

  • 24

    Yersinia enterocolitica

    補足(例文と訳など)

    答え

    • エルシニア・エンテロコリチカ

    解説

  • 25

    Listeria monocytogenes

    補足(例文と訳など)

    答え

    • リステリア菌

    解説

  • 26

    シガトキシンの蓄積場所

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 亜熱帯の珊瑚礁魚

    解説

  • 27

    テトロドトキシンを蓄積する生物(フグ以外)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • カリフォルニアイモリ、ツムギハゼ

    解説

  • 28

    サキシトキシンの毒種

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 麻痺性貝毒

    解説

  • 29

    ゴニオトキシンの毒種

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 麻痺性貝毒

    解説

  • 30

    ジノフィシストキシン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 下痢性貝毒

    解説

  • 31

    オカダ酸の毒種

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 下痢性貝毒

    解説

  • 32

    ドウモイ酸の毒種

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 記憶喪失性貝毒

    解説

  • 33

    アワビを原因動物とする緑色野菜の漬物、クロレラ食品に含まれる毒成分は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • フェオホルビド

    解説

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