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家庭科

カード 100枚 作成者: 유키노 (作成日: 2015/02/24)

  • 平均寿命、男性

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  • 1

    平均寿命、男性

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 79歳

    解説

  • 2

    高齢期を健康で充実したものにするため

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 体力づくり、生活習慣病に対する予防

    解説

  • 3

    脳の老化や障害による

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 認知症

    解説

  • 4

    心身の状態に応じて多様な暮らし方を自ら選ぶ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ライフコース

    解説

  • 5

    日本人の9人に1人 ○歳以上

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 75歳

    解説

  • 6

    国連では○歳以上の人口の割合が○%以上の場合老年の国としている

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 65歳 7%

    解説

  • 7

    高齢者が人口の7%以上

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 高齢化社会

    解説

  • 8

    高齢者が人口の14%以上

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 高齢社会

    解説

  • 9

    国際高齢者年のテーマ 「○○○○○○のための○○を目指して」

    補足(例文と訳など)

    答え

    • すべての世代 社会

    解説

  • 10

    高齢者の生活資金 ○○、○○所得、○○、○○○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 年金 稼働所得 財産 仕送り

    解説

  • 11

    高齢者世帯の年間の所得のうち69%を占める

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 公的年金・(恩給)

    解説

  • 12

    ホームヘルプサービス

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 訪問介護

    解説

  • 13

    デイサービス

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 通所介護

    解説

  • 14

    ショートステイ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 短期入所生活介護

    解説

  • 15

    高齢期の生活に対して感じている不安 ○○不安、○○不安

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 介護不安、孤立不安

    解説

  • 16

    介護を必要とする人への支援策

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 介護保険制度

    解説

  • 17

    介護をする人への支援策

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 育児・介護休業法

    解説

  • 18

    国民の協同連帯の理念に基づき○○全体で介護を支える

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 社会全体

    解説

  • 19

    ○○との連携を十分にはかる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 医療

    解説

  • 20

    40歳以上の人が保険料を納め○○○○となる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 被保険者

    解説

  • 21

    介護予防ケアプランなどを立て介護予防サービスを利用できる対象 ○○○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 要支援

    解説

  • 22

    介護サービス計画を立て、介護サービスを利用できる対象○○○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 要介護

    解説

  • 23

    10代は、からだの急速な○○、○○○○の完成の時期

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 発育 生殖機能

    解説

  • 24

    10代は、○○○○○や○○○を十分に摂取する必要がある時期

    補足(例文と訳など)

    答え

    • エネルギー 栄養素

    解説

  • 25

    欠食の割合は○○歳から増え始めている

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 15歳

    解説

  • 26

    ○○○が多くかたい伝統的な日本食

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 繊維質

    解説

  • 27

    食に関する正しい知識を的確に選択する力を習得するための取り組み ○○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 食育

    解説

  • 28

    5大栄養素

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 炭水化物 脂質 たんぱく質 ミネラル ビタミン

    解説

  • 29

    ○○○○○○となる栄養素 ○○○の○○となる栄養素 ○○○の○○を調節する栄養素 を含む食品をまんべんなく適量取る必要がある

    補足(例文と訳など)

    答え

    • エネルギー源 からだの成分 からだの機能

    解説

  • 30

    糖質 ○kcal

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 31

    脂質 ○kcal

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 9

    解説

  • 32

    たんぱく質 ○kcal

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 33

    玄米を精白すると○○○○るいや○○○○などの損失が見られる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ビタミン 食物繊維

    解説

  • 34

    ブドウ糖 ○糖類

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 単糖類

    解説

  • 35

    しょ糖 麦芽糖 ○糖類

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 二糖類

    解説

  • 36

    でんぷん グリコーゲン ○糖類

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 多糖類

    解説

  • 37

    生のでんぷん ○でんぷん

    補足(例文と訳など)

    答え

    • βでんぷん

    解説

  • 38

    α化

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 糊化 (こか)

    解説

  • 39

    ○でんぷんを冷やすと○でんぷんに近い状態になること

    補足(例文と訳など)

    答え

    • α β 老化

    解説

  • 40

    米の種類 ○○○米、○○米

    補足(例文と訳など)

    答え

    • うるち米、もち米

    解説

  • 41

    小麦の75% ○○○○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • でんぷん

    解説

  • 42

    小麦のたんぱく質の主なもの ○○○○○、○○○○○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • グリアジン、グルテニン

    解説

  • 43

    グリアジンとグルテニンに水を加えると○○○○ができ ○○○と○○がでる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • グルテン ねばり 弾力

    解説

  • 44

    いも類 ○○が多い

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 水分

    解説

  • 45

    芋の主成分 ○○○○ その他 ○○○○、○○○○○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • でんぷん 食物繊維 ビタミンC

    解説

  • 46

    砂糖の特性 ○○による糖の○○○○化 ○○効果 ○○○○の○○防止 ○○○○の○○○化

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 加熱による糖の カラメル化 防腐効果 でんぷんの老化防止 ペクチンのゼリー

    解説

  • 47

    食用油脂類や肉の脂身など目に見えるもの ○○○○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 中性脂肪

    解説

  • 48

    中性脂肪は ○○○○○と○○○が3つ結合している

    補足(例文と訳など)

    答え

    • グリセリン 脂肪酸

    解説

  • 49

    脂質の種類、その他 ○○○○・○○○○○○○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • りん脂質 コレステロール

    解説

  • 50

    中性脂肪の働き ○○○○○○ ○○○○○を体内に蓄える ○○を保持する

    補足(例文と訳など)

    答え

    • エネルギー源 エネルギー 体温

    解説

  • 51

    脂肪酸 ○○脂肪酸 ○○○○○脂肪酸 ○○○○○脂肪酸

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 飽和 一価不飽和 多価不飽和

    解説

  • 52

    飽和脂肪酸は○○性の脂肪に多く含まれる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 動物

    解説

  • 53

    ○○○○○脂肪酸には、リノール酸やリノレン酸などの体内では作ることのできない○○脂肪酸が含まれる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 多価不飽和 必須

    解説

  • 54

    からだの細胞膜を構成し、体表面や臓器などを保護する

    補足(例文と訳など)

    答え

    • りん脂質

    解説

  • 55

    性ホルモン、胆汁酸、細胞膜の成分として重要である

    補足(例文と訳など)

    答え

    • コレステロール

    解説

  • 56

    分子中の炭素の結合が飽和結合の脂肪酸

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 飽和脂肪酸

    解説

  • 57

    分子中に二重結合を持つ脂肪酸

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 不飽和脂肪酸

    解説

  • 58

    IPA

    補足(例文と訳など)

    答え

    • イコサペンタエン酸

    解説

  • 59

    EPA

    補足(例文と訳など)

    答え

    • エイコサペンタエン酸

    解説

  • 60

    DHA

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ドコサヘキサエン酸

    解説

  • 61

    たんぱく質の栄養価を表す方法

    補足(例文と訳など)

    答え

    • アミノ酸化

    解説

  • 62

    栄養価の低いたんぱく質でも不足しているアミノ酸を多く含む食品と組み合わせると、低い栄養価を高くすることができること

    補足(例文と訳など)

    答え

    • たんぱく質の補足効果

    解説

  • 63

    魚肉たんぱく質には○○○が多い

    補足(例文と訳など)

    答え

    • リシン

    解説

  • 64

    魚介類の脂質は○○○脂肪酸を多く含み○○○○と○○○○などの予防に効果がある

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 不飽和 動脈硬化 心筋梗塞

    解説

  • 65

    アミノ酸評点パターンをを100とし、100未満のものを○○アミノ酸という

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 制限

    解説

  • 66

    豚肉には○○○○○○が多い

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ビタミンB1

    解説

  • 67

    大豆たんぱく質のアミノ酸組成は、穀類に不足している○○○を多く含んでおり、○の○と言われる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • リシン 畑の肉

    解説

  • 68

    卵 卵黄は○○度 卵白は○○度で凝固 ○○○性

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 68 73 熱凝固

    解説

  • 69

    卵 卵白のたんぱく質はかくはんすると泡立つ ○○○性

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 泡立ち

    解説

  • 70

    卵 卵黄中のレシチンは油を乳化する ○○性

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 乳化

    解説

  • 71

    卵 卵液は水、牛乳、豆乳と混ざりやすい ○○性

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 希釈性

    解説

  • 72

    カルシウム 欠乏症

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 骨粗しょう症

    解説

  • 73

    りん 過剰症

    補足(例文と訳など)

    答え

    • カルシウムの吸収障害

    解説

  • 74

    亜鉛 欠乏症

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 味覚障害

    解説

  • 75

    過剰にとると体内に蓄積し、過剰症を起こすことがある ○○性ビタミン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 脂溶

    解説

  • 76

    尿中に排出されるため、毎日取らないと不足しやすい また、加熱調理により損失することがある ○○性ビタミン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 水溶

    解説

  • 77

    くだもの ○○○○を多く含むものは○○○などに加工される

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ペクチン ジャム

    解説

  • 78

    キノコ ○○ビタミン○ (○○○○○○○○)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • プロビタミンD エルゴステロール

    解説

  • 79

    ビタミンA 欠乏症

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 夜盲症

    解説

  • 80

    ビタミンD 欠乏症 ○○病 ○○○症

    補足(例文と訳など)

    答え

    • くる病 骨軟化症

    解説

  • 81

    うまみの原料 こんぶには○○○○○酸 かつおぶしには○○○○酸 しいたけには○○○○酸

    補足(例文と訳など)

    答え

    • グルタミン イノシン グアニル

    解説

  • 82

    カフェイン、ここあには抗酸化作用のある○○○○○○○が含まれている

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ポリフェノール

    解説

  • 83

    病者などの特別な状態にある人の利用を目的とした食品であり、許可されたものにはマークがついている ○○○○食品

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 特別用途

    解説

  • 84

    個別の食品ごとに国の許可または承認を受けなければならない○○○○○食品

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 特定保健用

    解説

  • 85

    規格基準や表示基準が設定されている○○○○食品

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 栄養機能

    解説

  • 86

    特定保健用食品と栄養機能食品とを合わせた名称 ○○○○食品

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 保健機能

    解説

  • 87

    健康を維持、増進させていくためにどのような栄養素がどれくらい必要かを示したもの ○○○○基準

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 食事摂取

    解説

  • 88

    摂取する栄養素の量を計算することなく食事摂取基準を満たす食生活を送ることができるように考えられたもの ○○○○○○○のめやす

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 食品群別摂取量

    解説

  • 89

    誤った高齢者観 ○○○○○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • エイジズム

    解説

  • 90

    栄養バランスがいい =○○○食生活

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 日本型

    解説

  • 91

    ビタミン 脂溶性 ○・○・○・○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • A・D・K・E

    解説

  • 92

    ビタミン 水溶性 ○○・○○・○○○○○・○

    補足(例文と訳など)

    答え

    • B1・B2・ナイアシン・C

    解説

  • 93

    一人で食事をすること

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 孤食

    解説

  • 94

    子供だけで食事をすること

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 子食

    解説

  • 95

    間食が多いこと

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 五食

    解説

  • 96

    食事を抜くこと

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 欠食

    解説

  • 97

    それぞれが好きなものを食べること

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 個食

    解説

  • 98

    家庭外で作られたものを家庭外で食べること

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 外食

    解説

  • 99

    家庭内で作られたものを家庭内で食べること

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 内食

    解説

  • 100

    家庭外で作られたものを家庭内で食べること

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 中食

    解説

57039

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