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やばい2月7日

カード 52枚 作成者: びび (作成日: 2015/02/07)

  • ベロ毒素は
    何によりつくられる?

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教材の説明:

やばいよ。今日の間違えたところだよ。
みんなもやってみてよ。
洗濯物干さなきゃ夜だけど

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  • 1

    ベロ毒素は 何によりつくられる?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 腸管出血性大腸菌

    解説

  • 2

    原因食品 回虫-? トキソプラズマ-? クリプトスポリジウム-?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 回虫-生野菜 トキソプラズマ-肉類 クリプトスポリジウム -生野菜 飲料

    解説

  • 3

    鉛を経口摂取した場合 骨に蓄積し、どうなる?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 貧血が起きる 骨に蓄積し 造血機能を障害しちゃう。

    解説

  • 4

    ADIとは?꒰⌯͒•·̫•⌯͒꒱

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 一生涯食べ続けても健康に悪影響がでないとされる量 ADI= 無毒性量×安全係数

    解説

  • 5

    残留基準が定められていない 農薬などの一律基準は ?ppmである

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 0.01ppm

    解説

  • 6

    農薬の残留基準は 何法に基づいてる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 食品衛生法

    解説

  • 7

    アレルギー物質を含む食品は 何法で規定

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 食品衛生法

    解説

  • 8

    特別用途食品には 何がある?5つ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 病者用食品 妊産婦、授乳婦食品 嚥下困難者用食品 特定保健用食品食品 乳児用調製粉乳

    解説

  • 9

    消費者庁の許可を受ける必要のある表示は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 特別用途食品 特定保健用食品

    解説

  • 10

    にんにくに含まれるアリイン🐜からアリシンを生成する酵素は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • アリイナーゼ

    解説

  • 11

    わさびをゴリゴリすると何の作用により辛味物質であるイソチアシアネートを生成する?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ミロシナーゼ

    解説

  • 12

    エンドペプチダーゼである酵素は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ペプシン トリプシン キモトリプシン エラスターゼ←なにこれ

    解説

  • 13

    生体に有用な腸内細菌を増殖させる効果のある物質を?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • プレバイオティクス 難消化性オリゴ糖とか 難消化性糖質とか

    解説

  • 14

    難消化性糖質は?によって嫌気的発酵をうけ?脂肪酸を生成

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 腸内細菌によって嫌気的発酵をうけ、短鎖脂肪酸を生成する。

    解説

  • 15

    レジスタントスターチとは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 膵液、唾液のαアミラーゼで加水分解されにくいでんぷんをいう。食物繊維と似てる!!

    解説

  • 16

    アミノ基転移反応で生じた?酸は酵素による作用をうけそのアミノ基をアンモニアに遊離。→?を生じる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • アミノ基転移反応→グルタミン酸 →アンモニアとαケトグルタル酸を生じる

    解説

  • 17

    グルコースから?を経てグリコーゲンが合成される

    補足(例文と訳など)

    答え

    • UDP-グルコース

    解説

  • 18

    グルクロン酸は?から生成される

    補足(例文と訳など)

    答え

    解説

  • 19

    グルコースを還元すると?が生成される

    補足(例文と訳など)

    答え

    解説

  • 20

    ホルモン感受性リパーゼはどこのトリアシルグリセロールを分解する

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 脂肪細胞中

    解説

  • 21

    リポたんぱく質リパーゼは?を?と?に分解する酵素

    補足(例文と訳など)

    答え

    • トリアシルグリセロール→脂肪酸、グリセロール

    解説

  • 22

    ビタミンDは?から紫外線照射によって生成される

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 7-デヒドロコレステロール (プロビタミンD) きのことかもプロビタミンD 紫外線でD2D3になる

    解説

  • 23

    ビタミンDはどこで活性型ち変換される?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 肝臓 腎臓 で水酸化され、活性型の 1.25-ジヒドロビタミンD となって生理作用を発揮

    解説

  • 24

    ナイアシンの補酵素型は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • NAD NADP

    解説

  • 25

    60mgのトリプトファンは ?1mgの合成に相当

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ナイアシン

    解説

  • 26

    銅の欠乏 過剰症

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 銅の欠乏…メンケス病 過剰症…ウィルソン病

    解説

  • 27

    銅の吸収を阻害する物質は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 亜鉛 モリブデン

    解説

  • 28

    ?はヘモジデリンの構成成分である

    補足(例文と訳など)

    答え

    解説

  • 29

    物理的燃焼値はボンブ熱量計で計測できる→○×

    補足(例文と訳など)

    答え

    解説

  • 30

    生物的燃焼値はアトウォーター→○×

    補足(例文と訳など)

    答え

    解説

  • 31

    コンパートメント解析法は推定平均必要量の算出の際に用いられている→○×

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ○ コンパートメント(箱📦)

    解説

  • 32

    ビタミンB1の推定平均必要量は尿中排泄量が増加する摂取量をもとに算出→○×

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ○ エネルギー摂取量と尿中排泄量の関係から算出した値を年齢ごとの推定エネルギー必要量を乗じる

    解説

  • 33

    葉酸摂取はついからするのが望ましい?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 妊娠前

    解説

  • 34

    妊娠期では腎機能が低下する→○×

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ×😎 腎機能は亢進 杯の換気能は亢進

    解説

  • 35

    ステーキ食べたい

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ごめん

    解説

  • 36

    新生児.乳児期 細胞外液(①不等号)細胞内液 尿濃縮力…②未熟?成熟? 不感蒸泄…③多い?少ない? 生理的体重減少…④生後?日

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 新生児.乳児期 細胞外液①=細胞内液 尿濃縮力…②未熟 不感蒸泄…③多い 生理的体重減少…④生後3〜4日

    解説

  • 37

    周期性嘔吐は 血中?濃度上昇

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 周期性嘔吐は 血中ケトン体濃度上昇

    解説

  • 38

    身体活動時の 全エネルギー消費量が 安静時のエネルギー消費量の 何倍に相当するかを表す単位は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • メッツ 👈👈(これはゲッツや)

    解説

  • 39

    2013のやつ 18〜64歳の身体活動量の基準は?メッツ.時/週 18〜64歳と平均的身体活動量は?メッツ.時/週

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2013のやつ 18〜64歳の身体活動量の基準は23メッツ.時/週 18〜64歳と平均的身体活動量は15〜20メッツ.時/週

    解説

  • 40

    ストレス負荷時にみられる警告反応期(ショック相)に起こる生体反応として?の出血がある

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 胃、十二指腸の出血や潰瘍がある

    解説

  • 41

    ヘルスビリーフモデル 糖尿病が悪化した人の話-? 悪化して入院した時仕事や家族への影響-? 食事をうまくすれば血糖コントロールよくなる-?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ヘルスビリーフモデル 糖尿病が悪化話-罹患性の認知 周囲への影響-重大性の認知 よくなる-有益性の認知

    解説

  • 42

    糸球体濾過能の指標は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 血清クレアチニン クレアチニンクリアランス

    解説

  • 43

    ソーシャルサポート ①情緒的サポート ②手段的サポート ③情報的サポート ④評価的サポート

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ソーシャルサポート ①共感、信頼、悩み相談 ②世話、サービス提供 ③情報提供 ④自己評価(肯定的☺️)

    解説

  • 44

    集団の中でメンバーが互いに影響を及ぼし合い発展していくプロセスとは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • グループダイナミクス

    解説

  • 45

    これなーんだ テーマは 教育対象者ニーズ分析 栄養教育プログラム評価 栄養教育の改善策検討 例「日々の食生活に対する考え方」

    補足(例文と訳など)

    答え

    • フォーカスグループインタビュー

    解説

  • 46

    ①最終的に達成したい目標 ②目標を達成するための方向性を示す ③教育による学習者の変化を示す

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①プログラム目標 ②一般目標 ③個別目標

    解説

  • 47

    ①レクチャーフォーラム ②シンポジウム ③ワークショップ 集団の大きさや、特徴を!

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①小〜大集団。1名の講師 参加者の意見聞き辛い ②大集団。テーマについて異なる専門家が講演。意見× ③大集団からの小集団。意見交換 集団の大きさや、特徴を!

    解説

  • 48

    糖尿病透析指導管理料の対象者は透析に至ってない糖尿病??の?期のものである

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 糖尿病腎症第2期以上

    解説

  • 49

    尿中3メチルヒスチジンとは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 筋たんぱく質異化量

    解説

  • 50

    リフィーディングシンドロームになりそうなとき、どうすればいい?😭

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 輸液投与開始時は必要量よりも少なく投与

    解説

  • 51

    小児肥満判定にはBMIは用いられない→○×

    補足(例文と訳など)

    答え

    • × 肥満度とBMIが用いられる

    解説

  • 52

    軽度から中等度の肥満小児の栄養管理は食事摂取基準に従う→○×

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ○ 小児は厳格なエネルギー制限を行わない

    解説

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