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糖類

カード 14枚 作成者: omamesan (作成日: 2015/02/01)

  • グルコース

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  • 1

    グルコース

    補足(例文と訳など)

    答え

    解説

  • 2

    フルクトース

    補足(例文と訳など)

    答え

    解説

  • 3

    ガラクトース

    補足(例文と訳など)

    答え

    解説

  • 4

    リボース

    補足(例文と訳など)

    答え

    解説

  • 5

    マルトース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • αグルコース×2 マルターゼ

    解説

  • 6

    スクロース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • αグルコース+βガラクトース インベルターゼ

    解説

  • 7

    セロビオース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • βグルコース×2 セロビアーゼ

    解説

  • 8

    デンプン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • アミロースとアミロペクチン らせん構造 アミラーゼ→マルトース

    解説

  • 9

    アミロース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • αグルコース1,4 温水に溶ける

    解説

  • 10

    アミロペクチン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1,4,6αグルコース 温水×

    解説

  • 11

    デキストリン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • デンプンを酵素または希酸で加水分解→多糖類

    解説

  • 12

    グリコーゲン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 動物体内に貯蔵される多糖 肝臓、筋肉

    解説

  • 13

    セルロース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • βグルコース1,4 木綿と麻 溶けにくい ヨウ素デンプン×

    解説

  • 14

    アセテート

    補足(例文と訳など)

    答え

    • セルロースを無水酢酸でアセチル化。

    解説

57055

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