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化学 天然有機化合物を覚えよう

カード 16枚 作成者: 砂糖 (作成日: 2015/01/14)

  • 単糖
    C6H12O6

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ラストスパート!

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  • 1

    単糖 C6H12O6

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 還元性を示す。 フェーリング液を還元する。 銀鏡反応を示す。 アルコール発酵の原料となり、チマーゼ(酵素)の作用で、エタノールと二酸化炭素になる。

    解説

  • 2

    C5、C6の単糖をそれぞれなんと呼ぶか。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • C5 : ペントース C6 : ヘキソース

    解説

  • 3

    グルコース C6H12O6

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 単糖 多くの生物のエネルギー源 還元性 : 有 フェーリング液を還元する。 銀鏡反応をしめす。

    解説

  • 4

    フルクトース C6H12O6

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 単糖 果実や蜂蜜中に含まれる。 還元性 : 有 フェーリング液を還元する。 銀鏡反応を示す。

    解説

  • 5

    ガラクトース C6H12O6

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 単糖 ラクトースの構成成分。 還元性 : 有 フェーリング液を還元する。 銀鏡反応を示す。

    解説

  • 6

    リボース C5H10O5

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 単糖 核酸(RNA)の成分。 還元性:有 フェーリング液を還元する。 銀鏡反応を示す。

    解説

  • 7

    二糖 C12H22O11

    補足(例文と訳など)

    答え

    • スクロース、トレハロースなどを除いてほぼ還元性を示す。 グリコシド結合を持つ。 下記に上げる二糖は全てこの組成式で表される。

    解説

  • 8

    グリコシド結合

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 単糖の–OHと、別の分子の–OHとの間で、脱水縮合してできた結合。

    解説

  • 9

    マルトース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 二糖 構成単糖 : α-グルコース 二つ 分解酵素:マルターゼ 水あめの主成分 還元性:有 フェーリング液を還元する。 銀鏡反応を示す。

    解説

  • 10

    セロビオース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 二糖 構成単糖:β–グルコース 二つ 分解酵素:セロビアーゼ セルロースの加水分解で生じる。 還元性:有 フェーリング液を還元する。 銀鏡反応を示す

    解説

  • 11

    スクロース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 二糖 構成単糖:グルコース、フルクトース 分解酵素:インベルターゼ 還元性:無 加水分解で生じる混合物を転化糖という。

    解説

  • 12

    ラクトース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 二糖 構成単糖:グルコース、ガラクトース 分解酵素:ラクターゼ 哺乳類の乳汁の中に存在。 還元性:有 フェーリング液を還元する。 銀鏡反応を示す。

    解説

  • 13

    デンプン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 多糖 構成単糖:α−グルコース 分解酵素:アミラーゼ アミラーゼによってマルトースになる。

    解説

  • 14

    セルロース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 多糖 構成多糖:β−グルコース 分解酵素:セルラーゼ セルラーゼによってセロビオースになる。 植物の細胞壁の主成分。 天然繊維の綿や麻など。

    解説

  • 15

    アミノ酸

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 一つの分子中にアミノ基とカルボキシ基をもつ。

    解説

  • 16

    α−アミノ酸

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 生体のタンパク質を構成する主要なこれは20種類。 アミノ基とカルボキシ基が同じ炭素原子に結合しているアミノ酸。 グリシン以外には不斉炭素原子がある。

    解説

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