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第1回ウイスキー検定2級過去問

カード 100枚 作成者: kaori (作成日: 2015/01/07)

  • Q.001 酒は醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つに分類できるが、次のそれぞれの酒とその分類の組み合わせで間違っているものはどれか。
    ①テキーラ(蒸留酒)②梅酒(混成酒)③カルヴァドス(醸造酒)④ジン(蒸留酒)

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教材の説明:

第1回ウイスキー検定2級の問題と解答です。
問題文の”次の中から一つ選べ”等の記載は省略しております。
長文問題は非常に見づらくなっておりますが、旧アプリの特性上です。ご了承ください。

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  • 1

    Q.001 酒は醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つに分類できるが、次のそれぞれの酒とその分類の組み合わせで間違っているものはどれか。 ①テキーラ(蒸留酒)②梅酒(混成酒)③カルヴァドス(醸造酒)④ジン(蒸留酒)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 2

    Q.002 ウイスキーの原料として用いられないものはどれか。 ①ライ麦②米③洋ナシ④小麦

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 3

    Q.003 次の中で蒸留酒でないものはどれか。 ①泡盛②ブランデー③キルシュ④シードル

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 4

    Q.004 ウイスキーは木樽で熟成させることが必須の条件となっていて、木樽で熟成させることで琥珀色をおびてくる。このように樽で熟成させることで色がつく酒を何と呼ぶか。 ①ホワイトスピリッツ②ニュースピリッツ③ウッドスピリッツ④ブラウンスピリッツ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 5

    Q.005 世界の5大ウイスキーとその種類の組み合わせで間違っているものはどれか。 ①アイリッシュ--ピュアポットスチルウイスキー②カナディアン--ベースウイスキー③ジャパニーズ--フレーバリングウイスキー④スコッチ--グレーンウイスキー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 6

    Q.006 次の中でスコッチウイスキーに分類されないものはどれか。 ①バランタイン②ウッドフォードリザーブ③ホワイト&マッカイ④グレンキンチー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 7

    Q.007 次の中でアイリッシュに分類されないものはどれか。 ①クラウンローヤル②ブッシュミルズ③キルベガン④ジェムソン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 8

    Q.008 次の中でアメリカンウイスキーに分類されないものはどれか。 ①ブッシュパイロット②ワイルドターキー③ジャックダニエル④ノブクリーク

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 9

    Q.009 次の中でジャパニーズに分類されないものはどれか。 ①ボストンクラブ②エンブレム③ゴールデンホース④セント・ジョージ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 10

    Q.010 大麦について述べた次の文章で正しいものはどれか。1つ選べ。 ①大麦は二条種と六条種の2つに大別されるが、スコッチのモルトウイスキーで使用されるのは主に六条大麦である。②大麦は小麦に比べてグルテン質が多く、そのためにアルコール原料以外に麦とろや麦茶などの原料にもなっている。③二条種と比べて六条種は酵素力が強いため、アメリカンなどでトウモロコシなどのデンプンの糖化剤として用いられる。④大麦には播種時期によって春播きと秋播きの区別があるが、スコッチのモルトウイスキーに使われるのは全て秋播きの大麦である。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 11

    Q.011 1960年代後半に登場して、「スコットランド産大麦に革命をもたらした」と言われた品種は何か。 ①ベア種②オプティック種③マリスオッター種④ゴールデンプロミス種

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 12

    Q.012 アメリカのあるクラフトディスティラリーではNASAが「21世紀の宇宙食」として注目している穀物を使ってウイスキーを造っている。その穀物とは何か。 ①オーツ②キビ③ソバ④キヌア

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 13

    Q.013 発酵は酵母(イースト菌)がブドウ糖や麦芽糖などの糖分を食べて(資化して)アルコールと二酸炭素に分解する作用のことである。この酵母の学名は何か。 ①サッカロミセス・セレビシアエ②サッカロミセス・サケイースト③サッカロミセス・エールビシアエ④サッカロミセス・アクアヴィテ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 14

    Q.014 スコットランドについて述べた次の文章で正しいものはどれか。 ①面積は約7万9000㎢、人口は約530万人で、日本でいうとちょうど北海道くらいの大きさ、人口ということができる。 ②イギリス(UK)の北3分の1を占める「国」で、首都は人口が最も多いグラスゴーである。 ③国花はユリの花で、これは1263年のラーグスの戦いで国王アレクサンダー3世がユリの花を紋章に用いたためである。 ④守護聖人はアイルランドと同じ聖パトリックで、聖パトリックはケルト教会を作った聖人として知られている。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 15

    Q.015 北海油田の基地として有名な東ハイランドの都市はどこか。 ①インバネス②アバディーン③ダンディー④パース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 16

    Q.016 2014年9月18日にスコットランド独立の是非を問う国民投票が行われたが、結果は独立とならなかった。この時、独立賛成派は全体の何%くらいを占めていたか。①約15%②約25%③約35%④約45%

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 17

    Q.017 スコットランドがイングランドに併合されたのは西暦何年のことか。 ①1607年②1707年③1817年④1857年

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 18

    Q.018 スコッチウイスキーについて述べた次の文章で間違っているものはどれか。 ①スコッチはスコットランドの蒸留所で糖化・発酵・蒸留を行ったもので、最低3年間スコットランド国内の保税倉庫で熟成させなければならない。 ②アルコールの蒸留上限度数は94.8%で、それ以下であれば何度で蒸留しても構わない。 ③熟成には容量700ℓ以下のオーク樽を使わなければならない。 ④ボトリングに際しては、アルコール度数調整のための水以外、一切のものを加えてはいけない。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 19

    Q.019 スコッチにはモルトウイスキーとグレーンウイスキーの2つがあるが、次の文章の中で正しいものはどれか。 ①モルトウイスキーは大麦を原料に単式蒸留釜で2回(例外的に3回)蒸留したもので、個性が強いことで 知 られる。 ②グレーンウイスキーは穀物を原料に連続式蒸留機で蒸留したものだが、この連続式蒸留機はもともと1853年にアンドリュー・アッシャーが考案したものである。 ③グレーンウイスキーは大量に安く生産できるメリットがあるが、モルトウイスキーに比べて個性が弱いことから“サイレントスピリッツ”と呼ばれている。 ④モルトウイスキーを造る蒸留所は現在スコットランドに約50ヵ所存在するが、どれ1つとして同じものがないのが特長である。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 20

    Q.020 製品としてみた場合、スコッチにはブレンデッドウイスキーとシングルモルト、シングルグレーン、ブレンデッドモルト、ブレンデッドグレーンの5つがあるが、ブレンデッドモルトは別の言い方もする。それは何か。 ①ヴァッテッドモルト②シングルカスク③カスクストレングス④ミングリングモルト

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 21

    Q.021 次のスコットランドの地図を見て、スカイ島がどれに当たるか、その番号を答えよ。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 22

    Q.022 次のスコットランドの地図を見て、アラン島がどれに当たるか、その番号を答えよ。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 23

    Q.023 インナーヘブリディーズ諸島の中で最南端に位置する島はどれか。 ①ハリス島②アイラ島③マル島④スカイ島

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 24

    Q.024 統的にハイランドとローランドを分ける境界線はどことどこを結ぶ線と定められてきたか。 ①グリーノック-パース ②ダンディ-オーバン ③グリーノック-アバディーン ④ダンディ-グリーノック

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 25

    Q.025 次の中でハイランドに分類されない蒸留所はどれか。 ①バルブレア②クライヌリッシュ③エドラダワー④ブラッドノック

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 26

    Q.026 次の中でスペイサイドに分類されない蒸留所はどれか。 ①モートラック②バルヴェニー③ストラスアイラ④ロイヤルロッホナガー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 27

    Q.027 次の中でアイラモルトに分類されない蒸留所はどれか。 ①ドバモリー②ブナハーブン③ブルイックラディ④キルホーマン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 28

    Q.028 アイラ島について説明した次の文章の中で正しいものはどれか。 ①アイラ島はヘブリディーズ諸島の最南端に位置し、面積は約634㎢と、日本の淡路島よりひと回りほど大きい島である。 ②アイラ島には現在稼働中の蒸留所が6ヵ所あるが、そのうちでもっとも新しいのがブルイックラディである。 ③ボウモア蒸留所はアイラ島最古の蒸留所で、現在は日本のニッカウヰスキーが所有している。 ④アイラ島は全島の半分以上が厚いピート層に覆われていて、それがウイスキー造りを盛んにした要因の1つと考えられている。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 29

    Q.029 次の中でアイランズモルトに分類されない蒸留所はどれか。 ①スキャパ②タリスカー③アイル・オブ・ジュラ④ポートエレン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 30

    Q.030 次の中でローランドモルトに分類される蒸留所はどれか。 ①オーヘントッシャン②グレンゴイン③ディーンストン④ブレアアソール

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 31

    Q.031 NHKの連続テレビ小説「マッサン」のモデルとなっているニッカウヰスキーの創業者、竹鶴政孝が1920年に実習を受けたキャンベルタウンの蒸留所はどこか。 ①グレンガイル②スプリングバンク③ヘーゼルバーン④グレンスコシア

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 32

    Q.032 麦芽づくりのことを製麦というが、なぜ大麦を発芽させて麦芽として加工する必要があるのか。正しい理由を次の中から1つ選べ。 ①大麦は殻が固く、そのままでは粉に挽けないから ②麦芽に加工することで、より付加価値がつくから ③大麦の種子に含まれるデンプンはそのままでは酵母が食べられないから ④大麦の種子に含まれるタンパク質は、そのままでは油分が多すぎるから

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 33

    Q.033 大麦を水につける浸麦槽のことを英語で何というか。 ①マッシュタン②スティープ③モルトビン④ウォッシュバック

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 34

    Q.034 麦芽はピートや無煙炭などを焚いてキルンで乾燥させるが、乾燥後の麦芽の水分含有率はどれくらいか。 ①約4.5%②約8.5%③約14.5%④約18.5%

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 35

    Q.035 粉砕麦芽にお湯を混合して糖化が行われるが、この際に加えるお湯は何℃くらいが適当とされているか。 ①約57℃②約67℃③約77℃④約90℃

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 36

    Q.036 スコッチの発酵について述べた次の文章で間違っているものはどれか。 ①麦汁は一度20℃前後まで冷却するが、これはそうしないと酵母が死んでしまうからである。 ②スコッチでは蒸留酒酵母を使うところがほとんどで、ブリュワーズ酵母を使うところはなくなった。 ③発酵槽のことをウォッシュバックといい、材質はアメリカから輸入したオレゴンパインやダグラスファーが主流である。 ④発酵は48時間で終了し、ただちに蒸留の工程に移る。これは発酵後長く放置するとバクテリアが発生するためである。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 37

    Q.037 モルトウイスキーの蒸留はポットスチルという銅製の単式蒸留器で行うが、1回目の蒸留を行う初留釜を何というか。 ①ローワインスチル②マッシュスチル③フェインツスチル④ウォッシュスチル

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 38

    Q.038 2回目の蒸留ではヘッドとテールを分けて、ハートの部分だけをミドルカットするが、蒸留の最後の方に留出するテールは別名なんと呼ばれるか。 ①フォアショッツ②ファインスピリッツ③フェインツ④バーントエール

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 39

    Q.039 水の沸点は1気圧の元では100℃だが、アルコールの沸点は何℃か ①約78.3℃②約87.3℃③約90.3℃④約94.8℃

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 40

    Q.040 スコッチの熟成に使われるのは9割以上がアメリカンホワイトオークのバーボン樽だが、ホワイトオークの学名として正しいものはどれか。次の中から1つ選べ。 ①クエルクス・アルバ②クエルクス・ロブール③クエルクス・モンゴリカ④クエルクス・ペトラエア

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 41

    Q.041 シェリーはスペインで造られる酒精強化ワインのことでいくつかの種類があるが、次の中でシェリーでないものはどれか。 ①オロロソ②ペドロヒメネス③フィノ④サングリア

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 42

    Q.042 スプリングバンクは麦芽自給率100%を誇るが、麦芽のピート仕様や蒸留方法を変えてスプリングバンクとヘーゼルバーン、そしてもう1つのモルトウイスキーを造っている。それは何か。 ①グレンガイル②ケイデンヘッド③グレンスコシア④ロングロウ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 43

    Q.043 ローランドで現在3回蒸留を行っている蒸留所はどこか。 ①オーヘントッシャン②ローズバンク③グレンキンチー④ブラッドノック

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 44

    Q.044 日本のサントリーが所有しているモリソン・ボウモア社の3つの蒸留所のうち、ハイランドに所在する蒸留所はどこか。 ①トマーティン②ベンネヴィス③エドラダワー④グレンギリー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 45

    Q.045 ジュラ島北端のバーンヒルコテージで小説「1984」を書いた作家は誰か。 ①サー・ウォルター・スコット②コンプトン・マッケンジー③ロバート・バーンズ④ジョージ・オーウェル

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 46

    Q.046 オークニー諸島のメインランド島にあるハイランドパーク蒸留所はスコットランド最北の蒸留所として知られるが、その緯度は北緯どれくらいか。①約49度②約59度③約64度④約69度

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 47

    Q.047 スコッチ最大のディアジオ社が所有する蒸留所で、アイラ島最大の生産能力を誇る蒸留所はどこか。 ①ラガヴーリン②ボウモア③カリラ④ラフロイグ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 48

    Q.048 アイラ島で伝統的なフロアモルティングを行っている蒸留所はどこか。 ①ラフロイグ②アードベッグ③カリラ④ラガヴーリン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 49

    Q.049 ブルイックラディ蒸留所も麦芽のピート仕様を変えていくつかのブランドをつくっている。それはブルイックラディ、オクトモアと、もう1つは何か。 ①ポートエレン②ポートアスケイグ③ポートナヘイブン④ポートシャーロット

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 50

    Q.050 スコッチのシングルモルトで年間販売量(2013年)が多いものを順番に並べるとどれが正しいか。 ①グレンフィディック--マッカラン--ザ・グレンリベット②マッカラン--グレンフィディック--ザ・グレンリベット③グレンフィディック--ザ・グレンリベット--マッカラン④グレンフィディック--グレンモーレンジ--ザ・グレンリベット

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 51

    Q.051 旧UD社(現ディアジオ社)が1988年に発売した「クラシックモルト」で、スペイサイドの代表として選ばれたのはどこか。 ①グレンファークラス②マッカラン③モートラック④クラガンモア

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 52

    Q.052 1824年に政府公認第1号となったザ・グレンリベット蒸留所の創業者はだれか。 ①ジョン・スミス②ジョージ・スミス③ウィリアム・マセソン④ジョージ・グラント

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 53

    Q.053 グレンフィディックの姉妹蒸留所で、今でもフロアモルティングを行っているスペイサイドの蒸留所はどこか。 ①バルヴェニー②キニンヴィ③グレンダラン④ダフタウン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 54

    Q.054 ブレンデッドスコッチ、「シーバスリーガル」のキーモルトとなっているスペイサイドの蒸留所はどこか。 ①オーバン②スキャパ③ストラスアイラ④グレンゴイン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 55

    Q.055 ブレンデッドスコッチ、「バランタイン」のキーモルトとなっているスペイサイドの蒸留所はどこか。 ①クラガンモア②プルトニー③バルブレア④ミルトンダフ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 56

    Q.056 竹鶴政孝が1919年4月に1週間実習を受けたのはロングモーン蒸留所だが、現在この蒸留所はどこの会社が所有しているか。 ①ディアジオ②アサヒビール③ペルノリカール④インバーハウス

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 57

    Q.057 スコットランドで一番背が高いポットスチルを使っていることでも知られる蒸留所で、「ウッドフィニッシュ」のパイオニアとして知られる蒸留所はどこか。 ①アイル・オブ・ジュラ②グレンモーレンジ③グレンキンチー④マッカラン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 58

    Q.058 ブレアアソールがあるピトロッホリーの町は保養地として知られたが、かつてこの町のダンダラックハウスに滞在した日本の有名な作家は誰か。 ①森鴎外②幸田露伴③村上春樹④夏目漱石

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 59

    Q.059 グレーンウイスキーの蒸留所とその所有者の組み合わせで間違っているものはどれか。 ①キャメロンブリッジ-ディアジオ ②ストラスクライド-インバーハウス ③ガーヴァン-ウィリアム・グラント&サンズ ④インバーゴードン-エンペラドール

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 60

    Q.060 グレーンウイスキーは巨大な連続式蒸留機でつくるのが一般的だが、この蒸留機を発明、実用化し、1831年にパテントを取った人物は誰か。 ①アンドリュー・アッシャー②ロバート・スタイン③イーニアス・コフィー④ジョン・ヘイグ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 61

    Q.061 ブレンデッドスコッチでアイラ島のすべてのモルト原酒をブレンドしていたのは、何というブランドか。 ①ブルーハンガー②アイル・オブ・アイラ③ブラックボトル④シーバスリーガル

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 62

    Q.062 ミズナラ樽で後熟を施した原酒をブレンドしたことで話題となったブレンデッドスコッチは何か。 ①シーバスリーガル②カティサーク③モンキーショルダー④ホワイトホース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 63

    Q.063 かつてジョニーウォーカーと人気を2分したブレンデッドスコッチの「J&B」のJとBは何のイニシャルか。 ①ジョンとベリー②ジェームズとボンド③ジャスティリーニとブルック④ヤコブとブルース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 64

    Q.064 「ロイヤルサルート」はある国王の戴冠式の時に鳴らされた21発の王礼砲にちなんでネーミングされたが、その国王とは誰か。 ①チャールズ2世②ヘンリー8世③エリザベス2世④ジェームズ6世

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 65

    Q.065 ボトラーズのシグナトリー社が所有しているハイランドの蒸留所はどこか。 ①グレンゴイン②ベンローマック③エドラダワー④グレンカダム

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 66

    Q.066 スコッチが初めて文献に登場したのは西暦何年のことか。 ①1294年②1394年③1494年④1594年

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 67

    Q.067 スコットランドのクリーフ出身の俳優で「トレインスポッティング」「天使と悪魔」などに出演した有名な俳優は誰か。 ①ショーン・コネリー②イアン・チャールソン③ダニエル・クレイグ④ユアン・マクレガー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 68

    Q.068 バーボンウイスキーの故郷ケンタッキー州のルイヴィルとアイルランドのダブリン、スコットランドのエジンバラの緯度を高い順に並べるとどれが正しいか。 ①ルイヴィル、エジンバラ、ダブリン ②エジンバラ、ルイヴィル、ダブリン ③ダブリン、エジンバラ、ルイヴィル ④エジンバラ、ダブリン、ルイヴィル

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 69

    Q.069 バーボンウイスキーの主原料(51%以上使用)は何か。 ①トウモロコシ②ライ麦③大麦麦芽④小麦

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 70

    Q.070 バーボンウイスキーの熟成に使用される樽について述べた次の文章で正しいものはどれか。 ①バレルと呼ばれる180~200ℓの樽で、内側を強く焦がした新樽か、2空きまでの樽を使わないといけない。 ②サイズはバレル以外も使用可能で、スコッチ同様シェリーの空き樽やオーク以外の材も使用できる。 ③バレルエントリーは140プルーフ(70%)以下と定められている。 ④内側を焦がしたオークの新樽に125プルーフ(62.5%)以下で詰めなければいけない。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 71

    Q.071 バーボンウイスキーで、2年以上熟成させたものを何と呼ぶか。 ①プルーフバーボン②ボンデッドバーボン③ストレートバーボン④ダブルバーボン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 72

    Q.072 アメリカの独立宣言はいつのことか。 ①1676年②1706年③1776年④1814年

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 73

    Q.073 アメリカの禁酒法は何年に始まったか。 ①1910年②1920年③1930年④1944年

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 74

    Q.074 禁酒法時代に横行した「もぐり酒場」のことを何といったか。 ①ブートレガー②ムーンシャイン③スピークイージー④アンダーグラウンド

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 75

    Q.075 アメリカの初代大統領で、1797年にヴァージニア州のマウントバーノンにウイスキー蒸留所をつくったのはだれか。 ①エイブラハム・リンカーン②トーマス・ジェファーソン③ベンジャミン・フランクリン④ジョージ・ワシントン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 76

    Q.076 トウモロコシはデントコーン、フリントコーン、ポップコーン、スイートコーンなどの種類があるが、この中でバーボンウイスキーの主原料となるのはどれか。 ①デントコーン②フリントコーン③ポップコーン④スイートコーン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 77

    Q.077 バーボンウイスキーの蒸留に使われる連続式蒸留機のことを何というか。 ①ローワインスチル②スピリッツスチル③ビアスチル④ハイワインスチル

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 78

    Q.078 バーボンでは珍しいポットスチルによる3回蒸留を行っている蒸留所はどこか。 ①メーカーズマーク②ワイルドターキー③ジャックダニエル④ウッドフォードリザーブ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 79

    Q.079 次の中でバーボンウイスキーでないものはどれか。 ①エヴァン・ウィリアムズ②ヘブンヒル③カネマラ④エンシャントエイジ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 80

    Q.080 スコッチの「ジョニーウォーカー」に次いで現在世界第2位(2013年)の売上げを誇るアメリカンウイスキーは何か。 ①ジムビーム②クラウンローヤル③ジャックダニエル④ワイルドターキー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 81

    Q.081 次のアイルランドの地図を見て、ブッシュミルズ蒸留所がどれに当たるか、その番号を選べ。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 82

    Q.082 次のアイルランドの地図を見て、ミドルトン蒸留所がどれに当たるか、その番号を選べ。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 83

    Q.083 ビームサントリー社が所有するアイルランドの蒸留所はどこか。 ①ブッシュミルズ②タラモアデュー③クーリー④アードモア

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 84

    Q.084 ミドルトン蒸留所は現在ペルノリカール社が所有しているが、次の中でミドルトンがつくっていないブランドは何か。 ①ジェムソン②パワーズ③レッドブレスト④ターコネル

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 85

    Q.085 次の中でカナディアンウイスキーでないものはどれか。 ①カナディアンクラブ②フォーティクリーク③ブラックベルベット④ブラントン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 86

    Q.086 グレンノラ蒸留所はカナダでは珍しいポットスチルによる2回蒸留を行っているが、このグレンノラ蒸留所があるのは何州か。 ①マニトバ州②オンタリオ州③ノヴァスコシア州④ケベック州

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 87

    Q.087 日本の蒸留所を、その創業年の古いものから順に並べるとどれが正しいか。 ①山崎-富士御殿場-余市 ②余市-山崎-白州 ③軽井沢-余市-白州 ④山崎-余市-白州

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 88

    Q.088 蒸留所とそれが所在する府県の組み合わせで間違っているものはどれか。 ①山崎(大阪府)②宮城峡(宮城県)③マルス(山梨県)④秩父(埼玉県)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 89

    Q.089 1929年に発売された日本初の本格ウイスキーは何か。 ①ニッカウヰスキー②サントリー白札③サントリーオールド④ブラックニッカ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 90

    Q.090 ニッカの創業時の名称は「大日本果汁株式会社」というものだったが、これはウイスキー製造前にあるものを製造販売していたことに由来する。そのあるものとは何か。 ①ミカンジュース②リンゴジュース③メロンジュース④ブドウジュース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 91

    Q.091 ニッカの創業者、竹鶴政孝がスコットランド留学時に勤めていた大阪住吉の酒造会社は何という会社か。 ①住吉酒造②寿屋③神谷酒造④摂津酒造

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 92

    Q.092 NHKの連続テレビ小説「マッサン」の中で西川きよしが演じた住吉酒造の田中大作は誰をモデルにしたものか。 ①佐治敬三②阿部喜兵衛③岩井喜一郎④鳥井信治郎

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 2

    解説

  • 93

    Q.093 ウイスキーの綴りには「whisky」と「whiskey」の2つがあるが、次の中で「whiskey」を用いているのはどれか。 ①カティサーク②マッカラン③ジムビーム④メーカーズマーク

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 94

    Q.094 ウイスキーの飲み方のひとつで、ウイスキーと同量の水を加えて飲む方法を何というか。 ①ハイボール②ロック③トワイスアップ④トルネード

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 95

    Q.095 スコッチのシングルモルトはストレートで飲むのが基本だといわれるが、ストレートと同じ意味で使われる言葉は何か。 ①ニート②ダブル③スティ④カスクストレングス

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

  • 96

    Q.096 ロンドンのサボイホテルで生まれたカクテルで、別名“スコッチマンハッタン”と呼ばれるカクテルは何か。 ①ラスティネイル②バノックバーン③オールドアライアンス④ロブロイ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 97

    Q.097 毎年5月に開催されるケンタッキーダービーのオフィシャルドリンクで、アメリカを代表するカクテルといえば何か。 ①マンハッタン②ニューヨーク③ミントジュレップ④ダービーコリンズ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 98

    Q.098 世界中のあらゆるウイスキー4700種以上をテイスティングし、それを100点満点で評価しているのが「Whisky Bible」という本だが、この本の著者で有名なウイスキー評論家はだれか。 ①マイケル・ジャクソン②デイブ・ブルーム③ジム・マーレイ④アルフレッド・バーナード

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 3

    解説

  • 99

    Q.099 日本で唯一のウイスキー専門誌で、スコッチ文化研究所代表の土屋守が編集長をつとめている隔月刊の雑誌は何か。 ①「Whisky Magazine」 ②「Whisky Advocate」 ③「Whisky Fan」 ④「Whisky World」

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 4

    解説

  • 100

    Q.100 次の中で土屋守の著書でないものはどれか。 ①「ウイスキーは日本の酒である」 ②「シングルモルトウィスキー大全」 ③「竹鶴政孝とウイスキー」 ④「ウイスキー通」

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1

    解説

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