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糖類〜アミノ酸〜合成樹脂

カード 19枚 作成者: スティンガー (作成日: 2014/11/25)

  • スクロース(ショ糖)を加水分解すると

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  • 1

    スクロース(ショ糖)を加水分解すると

    補足(例文と訳など)

    答え

    • α-グルコース β-フルクトース

    解説

  • 2

    スクロース分子中で生じた -O-結合

    補足(例文と訳など)

    答え

    • グリコシド結合

    解説

  • 3

    Hが上のグルコース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • α-グルコース

    解説

  • 4

    転化糖とは

    補足(例文と訳など)

    答え

    • グルコースとフルクトースの混合物

    解説

  • 5

    ラクトース(乳糖) を加水分解すると

    補足(例文と訳など)

    答え

    • α-グルコース β-ガラクトース

    解説

  • 6

    マルトース(麦芽糖)とは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • α-グルコース2分子が縮合 マルダーぜで加水分解される。

    解説

  • 7

    デンプンは多数の○○が○○した天然高分子

    補足(例文と訳など)

    答え

    • α-グルコース 脱水縮合

    解説

  • 8

    デンプンで枝分かれ構造を持つもの

    補足(例文と訳など)

    答え

    • アミロペクチン

    解説

  • 9

    デンプンで直鎖状構造の物

    補足(例文と訳など)

    答え

    • アミロース

    解説

  • 10

    α-アミノ酸の性質 同一炭素原子に○○基と○○基が結合した○○化合物

    補足(例文と訳など)

    答え

    • アミノ基 カルボキシ基 両性

    解説

  • 11

    必須アミノ酸とは

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 体内で合成できず、食物からの摂取が必要なα-アミノ酸

    解説

  • 12

    ニンヒドリン反応 ニンヒドリン溶液を加えて加熱すると○○色〜□□色に呈色

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 赤紫 青紫

    解説

  • 13

    α-アミノ酸分子間で-NH2と-COOHが脱水縮合してできる化合物

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ペプチド

    解説

  • 14

    タンパク質の呈色反応 ビウレット反応 NaOHaq CuSO4aq加えると何色に呈色? 検出できるものは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 赤紫色 2つ以上のペプチド結合。 トリペプチド以上

    解説

  • 15

    濃硫酸を加えて加熱すると何色に呈色? 反応名は? さらに濃アンモニア水を加えると?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 黄色 キサントプロテイン反応 橙黄色

    解説

  • 16

    個体NaOHを加えて加熱し、酢酸鉛(Ⅱ)水溶液を加えると?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 黒色(PbS)

    解説

  • 17

    酵素の基質等異性とは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 特定の物質(基質)の特定の反応だけに働くこと

    解説

  • 18

    二重結合をもつ単量体が二重結合を開いて互いに付加しながら重合

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 付加重合

    解説

  • 19

    環状構造が開く重合は? これによってできるものは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 開環重合 ナイロン6

    解説

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