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【高校化学】油脂とせっけん

カード 6枚 作成者: ノリダー (作成日: 2013/12/11)

  • ( )・・・3価のアルコールであるグリセリンと、種々の高級脂肪酸のエステルのこと

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  • 1

    ( )・・・3価のアルコールであるグリセリンと、種々の高級脂肪酸のエステルのこと

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 油脂

    解説

  • 2

    ( )・・・低級飽和脂肪酸または高級飽和脂肪酸を多く含む。特有のにおい有り

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 脂肪油

    解説

  • 3

    ( )・・・高級飽和脂肪酸を多く含む。無臭

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 脂肪

    解説

  • 4

    ( )・・・高級脂肪酸のアルカリ金属塩で、水に可溶。親水性の部分と疎水性の部分をもつ。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • セッケン

    解説

  • 5

    油脂の中で常温で個体なのは( )

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 脂肪

    解説

  • 6

    油脂の中で常温で液体なのは( )

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 脂肪油

    解説

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