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7アルザス

カード 12枚 作成者: centifolia (作成日: 2014/04/28)

  • <地方概略>栽培面積(2010年)

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教材の説明:

ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験対策  (不完全箇所等順次更新します。)。 アカデミー・デュ・ヴァンの講座に準拠しています。

<傾向>毎年1~3問出題。覚える箇所少ない。万遍なく出題。

公開範囲:

公開

言語:

  • カード表 : 日本語
  • カード裏 : 日本語
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  • 1

    <地方概略>栽培面積(2010年)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 1.6万ha シャンパーニュの半分 フランス全体:約83.6万ha(2009年)

    解説

  • 2

    <地方概略>年間生産量(2010年)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 91.1万hℓ(赤・ロゼ7%、白93%)

    解説

  • 3

    <地方概略>気候タイプ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 半大陸性気候 ヴォ―ジュ山脈の影響

    解説

  • 4

    <地方概略>特徴

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ライン川とヴォージュ山脈に挟まれた地域でヴォ―ジュ山脈東側丘陵幅1~5km,南北100km 標高200~400m、年間平均降水量500~600mm 日照量多、乾燥

    解説

  • 5

    <主要品種>白ブドウ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • Riesling  (リースリング)*  *栽培面積最大 Gewurztraminer (ゲヴュルットラミネール)  Gewurz:スパイス Traminer:北イタリア原産の白ブドウ⇒スパイシーなトラミネルという意味。 Muscat d’Alsace(ミュスカ・ダルザス、Muscat (ミュスカ)とも表示) Pinot Gris (ピノ・グリ) 以上上質指定4品種、グラン・クリュにセパージュ(ブドウ品種名)表記できる品種。 Pinot Blanc (ピノ・ブラン=クルヴネール(Klevner))   Sylvaner (シルヴァーネル)

    解説

  • 6

    <主要品種>黒ブドウ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • Pinot Noir (ピノ・ノワール) 北に位置するので、ブルゴーニュに比べ軽いが、フルーティで飲み心地は良い。

    解説

  • 7

    <AOC>AlsaceまたはVin d'Alsace

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 赤ロゼ白 使用品種:リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ、 シルバーネル、シャスラ、ピノノワール

    解説

  • 8

    <AOC>Alsace Grand Cru(アルザス・グラン・クリュ)  

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 白のみ。 51のリューディ(小地区)が認定。 使用品種:リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカの4品種。例外有。 単一品種から造られたとき品種名表示。

    解説

  • 9

    <AOC>Cremant d'Alsace(クレマン・ダルザス)  

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 発泡酒、ロゼ・白   瓶内二次発酵 ロゼはピノノワール100% ティラージュ後9か月以上熟成 アルザスワイン生産量の21%

    解説

  • 10

    <AOC>AlsaceまたはVin d'Alsace 複数品種のアサンブラージュ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • Edelzwicker (エーデルツヴィケール) Gentil(ジャンティ)

    解説

  • 11

    <遅摘み・粒選り摘み貴腐ワイン>糖分最低含有量 Vendanges Tardives(遅摘み)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • Gewurztraminer, Pinot Gris は 257 g /L ,Riesling, Muscat は 235 g /L

    解説

  • 12

    <遅摘み・粒選り摘み貴腐ワイン>糖分最低含有量 Selection de Grains Nobles(貴腐)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • Gewurztraminer, Pinot Gris は 306g /L ,Riesling, Muscat は 276g /L

    解説

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