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かてーか

カード 20枚 作成者: syun kun (作成日: 2016/09/02)

  • 食品中の脂質のほとんど

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教材の説明:

がんばっちょカルパッチョ

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  • カード表 : 日本語
  • カード裏 : 日本語
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  • 1

    食品中の脂質のほとんど

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 中性脂肪(単純脂質)

    解説

  • 2

    中性脂肪はなにとなって蓄積される?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 皮下脂肪や内臓脂肪

    解説

  • 3

    中性脂肪が皮下脂肪や内臓脂肪となって蓄積される理由は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • エネルギーを蓄えるため 体温を保持するため

    解説

  • 4

    皮下脂肪や内臓脂肪として蓄積された中性脂肪は1gr当たり何kcal の熱を出す?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 9kcal

    解説

  • 5

    体表面や臓器を保護する脂質は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • リン脂質(複合脂質)

    解説

  • 6

    リン脂質は何を構成する?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 細胞膜

    解説

  • 7

    生体膜や胆汁の材料となる脂質は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • コレステロール(誘導脂質)

    解説

  • 8

    コレステロールは他に何の材料となる?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 性ホルモン ビタミンD

    解説

  • 9

    中性脂肪の構造は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • グリセリン+三本の脂肪酸

    解説

  • 10

    まっすぐな脂肪酸が多いのは何脂肪?特徴は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 動物性脂肪 常温で個体

    解説

  • 11

    曲がった脂肪酸が多いのは何脂肪?特徴は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 植物性脂肪 魚脂 常温で液体

    解説

  • 12

    血中コレステロールをあげるものは?  またその例を挙げよう

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 飽和脂肪酸  パルミチン酸 酪酸 etc.…

    解説

  • 13

    血中コレステロールを下げるものは?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 不飽和脂肪酸

    解説

  • 14

    不飽和脂肪酸のうち、一価不飽和脂肪酸は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • オレイン酸 アラキドン酸

    解説

  • 15

    不飽和脂肪酸のうち、多価不飽和脂肪酸は何と呼ばれる?またその種類を答えよ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 必須脂肪酸 リノール酸 リノレン酸

    解説

  • 16

    エネルギー生産、成長、神経に必要だが身体で作れない脂肪酸は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • IPA DHA

    解説

  • 17

    IPA とはなんて読む?二重結合の数は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • イコサペンタエン酸 5個

    解説

  • 18

    DHA とはなんて読む?二重結合の数は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ドコサヘキサエン酸 6個

    解説

  • 19

    IPA やDHA は何に多く含まれている?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 青魚 (鰺アジ 鰯イワシ 秋刀魚サンマ 鮪マグロ 鯖サバ 鰤ブリ 鮭サケ) 

    解説

  • 20

    IPA やDHA の効果は?

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 血液をさらさらにして動脈硬化や心筋梗塞の予防 DHA は記憶力を高める

    解説

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