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家庭科 食中毒

カード 10枚 作成者: ツチ (作成日: 2016/07/03)

  • サルモネラ属菌

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  • 1

    サルモネラ属菌

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 卵、生肉

    解説

  • 2

    腸炎ビブリオ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 生魚

    解説

  • 3

    カンピロバクター

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 生肉、卵

    解説

  • 4

    黄色ブドウ球菌

    補足(例文と訳など)

    答え

    • エンテロトキシン 弁当、惣菜

    解説

  • 5

    ボツリヌス菌

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 生物兵器

    解説

  • 6

    ジャガイモの芽

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ソラニン

    解説

  • 7

    ウイルス性食中毒

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ノロウイルス

    解説

  • 8

    フグ毒

    補足(例文と訳など)

    答え

    • テトロドトキシン

    解説

  • 9

    HACCP

    補足(例文と訳など)

    答え

    • HACCP 衛生管理システム

    解説

  • 10

    食中毒予防

    補足(例文と訳など)

    答え

    • つけない、増やさない、死滅させる(死滅は不適)

    解説

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