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お酒の種類

カード 3枚 作成者: ROY (作成日: 2014/03/12)

  • 醸造酒

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教材の説明:

20歳になったのでお酒に詳しくなりたいです。

公開範囲:

公開

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  • 1

    醸造酒

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 酵母の発酵作用によって製造する方法であり、最も古くから使われている製造法。 原料は、糖類(果実等)と穀物(大麦や米等)の大きく二つに別れる。

    解説

  • 2

    蒸留酒

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 醸造したものをさらに蒸留することによって生まれる、比較的アルコール度数の高いお酒。この蒸留技術は、中世ヨーロッパの錬金術の副産物として発達した技術。

    解説

  • 3

    混成酒

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 混成とは、蒸留酒や醸造酒に、ハーブや果実、糖類などのエキスを加える製造法。その中でも、蒸留したものをベースに作られた混成酒は、リキュールと呼ばれている。

    解説

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