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家庭科 脂質

カード 12枚 作成者: ゆきね (作成日: 2016/03/07)

  • 飽和脂肪酸の名称

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教材の説明:

家庭科 脂質

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  • 1

    飽和脂肪酸の名称

    補足(例文と訳など)

    答え

    • パルミチン酸 ステアリン酸

    解説

  • 2

    不飽和脂肪酸の分類

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 一価不飽和脂肪酸 多価不飽和脂肪酸

    解説

  • 3

    多価不飽和脂肪酸の分類

    補足(例文と訳など)

    答え

    • リノール酸系 α-リノレン酸系

    解説

  • 4

    リノール酸系の名称

    補足(例文と訳など)

    答え

    • リノール酸 アラキドン酸

    解説

  • 5

    α-リノレン酸系の分類

    補足(例文と訳など)

    答え

    • α-リノレン酸 IPA,DHA

    解説

  • 6

    オレイン酸を多く含む食品

    補足(例文と訳など)

    答え

    • オリーブ油、アーモンド

    解説

  • 7

    リノール酸系を多く含む食品

    補足(例文と訳など)

    答え

    • コーン油、ひまわり油

    解説

  • 8

    α-リノレン酸を多く含む食品

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 大豆油、亜麻仁油

    解説

  • 9

    IPA,DHAを多く含む食品

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 魚油 青魚

    解説

  • 10

    IPA,DHAの効果2つ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①動脈硬化、高血圧予防 ②脳内の神経伝達を良くする←DHA

    解説

  • 11

    飽和脂肪酸の主な働き

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①血液中の中性脂肪やコレステロール濃度上昇 ②肥満になりやすい

    解説

  • 12

    不飽和脂肪酸の主な働き

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 血液中のコレステロール濃度低下

    解説

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