zuknow learn together

新しい教材を作成

家庭科 料理

カード 39枚 作成者: えりか (作成日: 2016/02/12)

  • レタス、キャベツなど

解説面  クリックしてカードを裏返す

アプリをダウンロードして、このコンテンツを学習しよう! AppStore / Google Play

教材の説明:

ところどころ出てくる缶バッチは答え隠しです!∧( 'Θ' )∧

公開範囲:

公開

カテゴリ:

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 1

    レタス、キャベツなど

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 一枚ずつ流水で洗う

    解説

  • 2

    ごぼう、いもなど

    補足(例文と訳など)

    答え

    • たわしで土をよく洗い落とす

    解説

  • 3

    青菜

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 根元を広げるようにして、流水で丁寧に洗う

    解説

  • 4

    包丁の持ち方

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 柄の付け根をしっかりと持つ

    解説

  • 5

    食品の押さえ方

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 指先を丸めて食品を押さえる。指の関節に包丁を沿わせ、押さえた手をずらしながら切る

    解説

  • 6

    姿勢

    補足(例文と訳など)

    答え

    • まな板の正面に立ち、右足を少し後ろにして斜めになる

    解説

  • 7

    包丁の種類

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 洋包丁

    解説

  • 8

    包丁の種類

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 菜切り包丁

    解説

  • 9

    包丁の種類

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 出刃庖丁

    解説

  • 10

    まな板は、( )やさかなと( )を( )で使わない

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 肉 野菜 同じ面

    解説

  • 11

    包丁を運ぶときは、( )などに載せて運ぶ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • バット

    解説

  • 12

    包丁の受け渡しをするときは、( )の上に置いて渡す

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 調理台

    解説

  • 13

    使い終わったら、調理台の上に( )にせず、すぐに所定の場所に( )

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 置きっぱなし 片付ける

    解説

  • 14

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 輪切り

    解説

  • 15

    補足(例文と訳など)

    答え

    • いちょう切り

    解説

  • 16

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 半月切り

    解説

  • 17

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 千切り

    解説

  • 18

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 小口切り

    解説

  • 19

    補足(例文と訳など)

    答え

    • くし形切り

    解説

  • 20

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 乱切り

    解説

  • 21

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ささがき

    解説

  • 22

    たまねぎのみじん切り ( )を少し残して、( )に細かく( )を入れる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 根元 縦 切り込み

    解説

  • 23

    ( )から包丁を入れ、( )か所に( )を入れる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 横 2.3 切り込み

    解説

  • 24

    ( )から細かく切る

    補足(例文と訳など)

    答え

    解説

  • 25

    煮る

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 材料に火を通してやわらかくし、調味料で味をしみこませる

    解説

  • 26

    焼く

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 調味料の持ち味がよく味わえる調理法

    解説

  • 27

    串焼きや網焼きなど( )と、フライパンやオーブンなどを使う( )がある

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 直火焼き 間接焼き

    解説

  • 28

    いためる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • フライパンなどに少量の油を熱し、材料をかき混ぜながら強火で、短時間で加熱する

    解説

  • 29

    ゆでる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 硬い食品をやわらかくしたり、あぐなどの美味しくない成分を除く 水からゆでるものと沸騰してからゆでるものがある

    解説

  • 30

    こんろに火がついているときは、その場を( )

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 離れない

    解説

  • 31

    火の近くにはふきんなど( )を置かない。また、近寄りすぎてエプロンに火が( )ことのないように注意する

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 燃えやすいもの 燃え移る

    解説

  • 32

    油を使う調理の場合、( )に注意し、加熱( )ないようにする

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 火力 し過ぎ

    解説

  • 33

    こんろに( )を置くときは、( )の向きに注意する

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 片手鍋 柄

    解説

  • 34

    鍋やフライパンは、( )するようにこんろの( )に置く

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 安定 中心

    解説

  • 35

    ガスの( )に気を付け、( )をよく行う。 火の( )に注意し、( )に気づいたら、( )を開け、( )を閉める

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 不完全燃焼 換気 立ち消え ガス漏れ 窓や戸 ガス栓

    解説

  • 36

    使用後は、( )や( )を確実に( )

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 器具栓 ガス栓 閉める

    解説

  • 37

    強火

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 鍋底全体に火が当たるくらい

    解説

  • 38

    中火

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 火の先が鍋底にちょうど当たるくらい

    解説

  • 39

    弱火

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 鍋底まで半分ほどの大きさの火

    解説

56869

セットの学習コンテンツ

公開初月で
60,000
ダウン
ロード!

無料アプリはこちら!

英単語をウェブサイト
からzuknowに簡単登録

覚えたい単語を選択するだけ!
簡単にzuknowに登録することが
できます

Get the free Chrome Extension

トップ