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第2回ウイスキー検定2級 過去問

カード 100枚 作成者: カトー (作成日: 2016/01/28)

  • Q.001 酒は醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つに分類できるが、それぞれの酒とその分類の組み合わせで間違っているものはどれか。
    ①テキーラ(蒸留酒)
    ②梅酒(混成酒)
    ③カルヴァドス(醸造酒)
    ④ジン(蒸留酒)

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第2回ウイスキー検定2級 過去問 作成中です。

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  • 1

    Q.001 酒は醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つに分類できるが、それぞれの酒とその分類の組み合わせで間違っているものはどれか。 ①テキーラ(蒸留酒) ②梅酒(混成酒) ③カルヴァドス(醸造酒) ④ジン(蒸留酒)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③カルヴァドス(醸造酒)
    • 誤答選択肢 ①テキーラ(蒸留酒)
    • ②梅酒(混成酒)
    • ④ジン(蒸留酒)

    解説

  • 2

    Q.002 次の中で世界の5大ウイスキーに入っていないものはどれか。 ①ゴールデンホース ②キルべガン ③ジョージディッケル ④バグパイパー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④バグパイパー
    • 誤答選択肢 ①ゴールデンホース
    • ②キルべガン
    • ③ジョージディッケル

    解説

  • 3

    Q.003 次の中でスコッチウイスキーに分類されないものはどれか。 ①バランタイン ②ウッドフォードリザーブ ③ホワイトマッカイ ④グレンキンチー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②ウッドフォードリザーブ
    • 誤答選択肢 ①バランタイン
    • ③ホワイトマッカイ
    • ④グレンキンチー

    解説

  • 4

    Q.004 スコッチウイスキーについて述べた次の文章で間違っているものはどれか。 ①スコッチはスコットランドの蒸留所で糖化・発酵・蒸留を行ったもので、最低3年間スコットランド国内の保税倉庫で熟成させなければならない。 ②アルコールの蒸留上限度数は94.8%で、それ以下であれば何度で蒸留しても構わない。 ③熟成には容量700ℓ以下のオーク樽を使わなければならない。 ④ボトリングに際しては、アルコール度数調整のための水以外、一切のものを加えてはいけない。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ボトリングに際しては、アルコール度数調整のための水以外、一切のものを加えてはいけない。
    • 誤答選択肢 ①スコッチはスコットランドの蒸留所で糖化・発酵・蒸留を行ったもので、最低3年間スコットランド国内の保税倉庫で熟成させなければならない。
    • ②アルコールの蒸留上限度数は94.8%で、それ以下であれば何度で蒸留しても構わない。
    • ③熟成には容量700ℓ以下のオーク樽を使わなければならない。

    解説

  • 5

    Q.005 次の中でシングルモルトでないものはどれか。 ①カネマラ ②オールドプルトニー ③リンリスゴー ④モンキーショルダー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④モンキーショルダー
    • 誤答選択肢 ①カネマラ
    • ②オールドプルトニー
    • ③リンリスゴー

    解説

  • 6

    Q.006 スコットランドについて述べた次の文章で正しいものはどれか。 ①面積は約7万9000㎢、人口は約530万人で、日本でいうとちょうど北海道くらいの大きさ、人口ということができる。 ②イギリス(UK)の北3分の1を占める「国」で、首都は人口が最も多いグラスゴーである。 ③国花はユリの花で、これは1263年のラーグスの戦いで国王アレクサンダ−3世がユリの花を旗印に用いたためである。 ④守護聖人は聖パトリックで、聖パトリックはケルト教会を作った人物としても知られている。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①面積は約7万9000㎢、人口は約530万人で、日本でいうとちょうど北海道くらいの大きさ、人口ということができる。
    • 誤答選択肢 ②イギリス(UK)の北3分の1を占める「国」で、首都は人口が最も多いグラスゴーである。
    • ③国花はユリの花で、これは1263年のラーグスの戦いで国王アレクサンダ−3世がユリの花を旗印に用いたためである。
    • ④守護聖人は聖パトリックで、聖パトリックはケルト教会を作った人物としても知られている。

    解説

  • 7

    Q.007 スコットランドがイングランドに併合されたのは西暦何年のことか。 ①1607年 ②1707年 ③1817年 ④1857年

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②1707年
    • 誤答選択肢 ①1607年
    • ③1817年
    • ④1857年

    解説

  • 8

    Q.008 ジュラ島北端のバーンヒルコテージで小説『1984年』を書いた作家は誰か。 ①サー・ウォルター・スコット ②コンプトン・マッケンジー ③ロバート・バーンズ ④ジョージ・オーウェル

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ジョージ・オーウェル
    • 誤答選択肢 ①サー・ウォルター・スコット 
    • ②コンプトン・マッケンジー
    • ③ロバート・バーンズ

    解説

  • 9

    Q.009 ブレアアソールがあるピトロッホリーの町は保養地として知られているが、かつてこの町のダンダラックハウスに滞在した日本の有名な作家は誰か。 ①森鴎外 ②幸田露伴 ③村上春樹 ④夏目漱石

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④夏目漱石
    • 誤答選択肢 ①森鴎外 
    • ②幸田露伴
    • ③村上春樹

    解説

  • 10

    Q.10 スコットランド出身の俳優で「トレインスポッティング」「スターウォーズ」「天使と悪魔」などに出演した有名な俳優は誰か。 ①ショーン・コネリー ②イアン・チャールソン ③ダニエル・クレイグ ④ユアン・マクレガー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ユアン・マクレガー
    • 誤答選択肢 ①ショーン・コネリー
    • ②イアン・チャールソン
    • ③ダニエル・クレイグ

    解説

  • 11

    Q.11 「修道士ジョン・コーに8ボルの麦芽を与えてアクアヴィテを造らしむ…」というのが、ウイスキーに関する最古の文献だが、これはいつ書かれたものか。 ①1314年 ②1398年 ③1465年 ④1494年

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④1494年
    • 誤答選択肢 ②1398年
    • ③1465年
    • ①1314年

    解説

  • 12

    Q.12 聖コロンバがキリスト教布教のために、6世紀に修道院を築いた島はなんという島か。 ①テクサ島 ②アイラ島 ③マル島 ④アイオナ島

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④アイオナ島
    • 誤答選択肢 ①テクサ島
    • ②アイラ島
    • ③マル島

    解説

  • 13

    Q.13 ボニー・プリンス・チャーリー率いるジャコバイト軍がイングランド軍に敗れたのは1746年のことだったが、この戦いはなんと呼ばれているか。 ①スターリングブリッジの戦い ②バノックバーンの戦い ③キリークランキーの戦い ④カローデンムーアの戦い

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④カローデンムーアの戦い
    • 誤答選択肢 ①スターリングブリッジの戦い
    • ②バノックバーンの戦い
    • ③キリークランキーの戦い

    解説

  • 14

    Q.14 スコットランドの国民詩人、ロバート・バーンズの『タム・オ・シャンター』が元になっているスコッチのブレンデッドウイスキーは何か。 ①アンティクァリー ②カティサーク ③100パイパーズ ④アボッツチョイス

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②カティサーク
    • 誤答選択肢 ①アンティクァリー
    • ③100パイパーズ
    • ④アボッツチョイス

    解説

  • 15

    Q.15 オークニー諸島にある世界遺産で、5200年前の住居跡だと考えられている遺跡は何か。 ①ストーンヘンジ ②ハドリアヌスの長城 ③ジャイアントコーズウェイ ④スカラブレイ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④スカラブレイ
    • 誤答選択肢 ①ストーンヘンジ
    • ②ハドリアヌスの長城
    • ③ジャイアントコーズウェイ

    解説

  • 16

    Q.16 スコッチの生産地区分はハイランド、ローランド、スペイサイド、アイラ、アイランズ、キャンベルタウンの6つに分けるのが一般的だが、伝統的にハイランドとローランドを分ける境界線は、どことどこを結ぶ線と定められてきたか。 ①グリーノックーパース ②ダンディーーオーバン ③グリーノックーアバディーン ④ダンディーーグリーノック

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ダンディーーグリーノック
    • 誤答選択肢 ①グリーノックーパース
    • ②ダンディーーオーバン
    • ③グリーノックーアバディーン

    解説

  • 17

    Q.17 次の中でハイランドモルトに分類されないのはどれか。 ①バルブレア ②クライヌリッシュ ③エドラダワー ④ブラッドノック

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ブラッドノック
    • 誤答選択肢 ①バルブレア
    • ②クライヌリッシュ
    • ③エドラダワー

    解説

  • 18

    Q.18 次の中でアイラモルトに分類されない蒸留所はどれか。 ①トバモリー ②ブナハーブン ③ブルイックラディ ④キルホーマン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①トバモリー
    • 誤答選択肢 ②ブナハーブン
    • ③ブルイックラディ
    • ④キルホーマン

    解説

  • 19

    Q.19 アイラ島について説明した次の文章で正しいものはどれか。 ①アイラ島の面積は約1,650㎢と、日本の淡路島よりひと回りほど大きい島である。 ②アイラ島には現在稼働中の蒸留所が8箇所あるが、そのうちでもっとも新しいのがキルホーマンである。 ③ボウモア蒸留所はアイラ島最古の蒸留所で、現在は日本のニッカウヰスキーが所有している。 ④アイラ島は全島の半分以上が厚いピート層に覆われていて、それがウイスキー造りを盛んにした要因の一つと考えられている。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②アイラ島には現在稼働中の蒸留所が8箇所あるが、そのうちでもっとも新しいのがキルホーマンである。
    • 誤答選択肢 ①アイラ島の面積は約1,650㎢と、日本の淡路島よりひと回りほど大きい島である。
    • ③ボウモア蒸留所はアイラ島最古の蒸留所で、現在は日本のニッカウヰスキーが所有している。
    • ④アイラ島は全島の半分以上が厚いピート層に覆われていて、それがウイスキー造りを盛んにした要因の一つと考えられている。

    解説

  • 20

    Q.20 次の中でアイランズモルトに分類されない蒸留所はどれか。 ①スキャパ ②タリスカー ③アイル・オブ・ジュラ ④ポートエレン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ポートエレン
    • 誤答選択肢 ①スキャパ
    • ②タリスカー
    • ③アイル・オブ・ジュラ

    解説

  • 21

    Q.21 次の中でローランドモルトに分類される蒸留所はどれか。 ①オーヘントッシャン ②グレンゴイン ③ディーンストン ④ブレアアソール

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①オーヘントッシャン
    • 誤答選択肢 ②グレンゴイン
    • ③ディーンストン
    • ④ブレアアソール

    解説

  • 22

    Q.22 NHKの連続テレビ小説「マッサン」のモデルとなった竹鶴政孝が、1920年に実習を受けたキャンベルタウンの蒸留所はどこか。 ①グレンガイル ②スプリングバンク ③ヘーゼルバーン ④グレンスコシア

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ヘーゼルバーン
    • 誤答選択肢 ①グレンガイル
    • ②スプリングバンク
    • ④グレンスコシア

    解説

  • 23

    Q.23 スプリングバンクは麦芽自給率100%を誇るが、麦芽のピート仕様や蒸留方法を変えてスプリングバンクとヘーゼルバーン、そしてもう1つモルトウイスキーを造っている。それは何か。 ①グレンガイル ②ケイデンヘッド ③グレンスコシア ④ロングロウ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ロングロウ
    • 誤答選択肢 ①グレンガイル
    • ②ケイデンヘッド
    • ③グレンスコシア

    解説

  • 24

    Q.24 オークニー諸島のメインランド島にあるハイランドパークはスコットランド最北の蒸留所として知られるが、その緯度は北緯どれくらいか。 ①約49度 ②約59度 ③約64度 ④約73度

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②約59度
    • 誤答選択肢 ①約49度
    • ③約64度
    • ④約73度

    解説

  • 25

    Q.25 ブルイックラディ蒸留所は麦芽のピート仕様を変えていくつかのブランドをつくっている。それはブルイックラディ、オクトモアと、もう1つは何か。 ①ポートエレン ②ポートアスケイグ ③ポートナヘイブン ④ポートシャーロット

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ポートシャーロット
    • 誤答選択肢 ①ポートエレン
    • ②ポートアスケイグ
    • ③ポートナヘイブン

    解説

  • 26

    Q.26 1824年に政府公認第1号となったザ・グレンリベット蒸留所の創業者は誰か。 ①ジョン・スミス ②ジョージ・スミス ③ウィリアム・マセソン ④ジョージ・グラント

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②ジョージ・スミス
    • 誤答選択肢 ①ジョン・スミス
    • ③ウィリアム・マセソン
    • ④ジョージ・グラント

    解説

  • 27

    Q.27 グレンフィディックの姉妹蒸留所で、今もフロアモルティングを行っている蒸留所はどこか。 ①バルヴェニー ②キニンヴィ ③グランダラン ④ジョージ・グラント

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①バルヴェニー
    • 誤答選択肢 ②キニンヴィ
    • ③グランダラン
    • ④ジョージ・グラント

    解説

  • 28

    Q.28 竹鶴政孝が1919年4月に1週間実習を受けたのはロングモーン蒸留所だが、現在この蒸留所はどこの会社が所有しているか。 ①ディアジオ ②アサヒビール ③ペルノリカール ④インバーハウス

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ペルノリカール
    • 誤答選択肢 ①ディアジオ
    • ②アサヒビール
    • ④インバーハウス

    解説

  • 29

    Q.29 スコットランドで一番背が高いポットスチルを使っていることでも知られる蒸留所で、「ウッドフィニッシュ」のパイオニアとして知られるのはどこか。 ①アイル・オブ・ジュラ ②グレンモーレンジィ ③グレンキンチー ④マッカラン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②グレンモーレンジィ
    • 誤答選択肢 ①アイル・オブ・ジュラ
    • ③グレンキンチー
    • ④マッカラン

    解説

  • 30

    Q.30 かつてニシン漁で栄えたウィックの街にあることからニシンをシンボルマークとしている蒸留所はどこか。 ①トバモリー ②オーバン ③インチガワー ④プルトニー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④プルトニー
    • 誤答選択肢 ①トバモリー
    • ②オーバン
    • ③インチガワー

    解説

  • 31

    Q.31 旧クライヌリッシュ蒸留所で作られていたスモーキーなモルトウイスキーは何というか。 ①エダートン ②ベンウィヴィス ③ブローラ ④バレヒン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ブローラ
    • 誤答選択肢 ①エダートン
    • ②ベンウィヴィス
    • ④バレヒン

    解説

  • 32

    Q.32 マッカランがかつてこだわっていた大麦品種で、「スコットランド産大麦に革命をもたらした」といわれた品種は何か。 ①オプティック ②ゴールデンプロミス ③ゴールデンメロン ④マリスオッター

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②ゴールデンプロミス
    • 誤答選択肢 ①オプティック
    • ③ゴールデンメロン
    • ④マリスオッター

    解説

  • 33

    Q.33 スペイサイドの蒸留所でイタリアのカンパリ社が所有している蒸留所はどれか。 ①グレンマレイ ②タムドゥー ③グレングラント ④グレンスペイ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③グレングラント
    • 誤答選択肢 ①グレンマレイ
    • ②タムドゥー
    • ④グレンスペイ

    解説

  • 34

    Q.34 モルトウイスキー蒸留所で唯一チャールズ皇太子のロイヤルワラント(王室御用達の勅許状)を授けられているのはどこか。 ①カードゥ ②ロイヤルロッホナガー ③ラフロイグ ④ボウモア

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ラフロイグ
    • 誤答選択肢 ①カードゥ
    • ②ロイヤルロッホナガー
    • ④ボウモア

    解説

  • 35

    Q.35 次の蒸留所で直火焚き蒸留を行っているところはどこか。 ①グレンモーレンジィ ②ボウモア ③グレンファークラス ④ザ・グレンリベット

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③グレンファークラス
    • 誤答選択肢 ①グレンモーレンジィ
    • ②ボウモア
    • ④ザ・グレンリベット

    解説

  • 36

    Q.36 ボトラーズのGM社(ゴードン&マクファイル)が所有しているスペイサイドの蒸留所はどれか。 ①エドラダワー ②ディーンストン ③ベンリアック ④ベンローマック

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ベンローマック
    • 誤答選択肢 ①エドラダワー
    • ②ディーンストン
    • ③ベンリアック

    解説

  • 37

    Q.37 アイラ島の蒸留所と、その仕込水(湖・川)の組み合わせで間違っているものはどれか。 ①ボウモアーラーガン川 ②カリラーナムバン湖 ③アードベッグーウーガダール湖 ④ラガヴーリンーマーガデイル川

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ラガヴーリンーマーガデイル川
    • 誤答選択肢 ①ボウモアーラーガン川
    • ②カリラーナムバン湖
    • ③アードベッグーウーガダール湖

    解説

  • 38

    Q.38 次の中でキャンベルタウンモルトでないものはどれか。 ①スプリングバンク ②グレンスコシア ③ヘーゼルバーン ④オールドロスデュー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④オールドロスデュー
    • 誤答選択肢 ①スプリングバンク
    • ②グレンスコシア
    • ③ヘーゼルバーン

    解説

  • 39

    Q.39 2007年に創業したアイルサベイ蒸留所は、大きなグレーンウイスキー工場の敷地内にあるが、このグレーンウイスキー蒸留所の名称は何か。 ①ストラスクライド ②キャメロンブリッジ ③インバーゴードン ④ガーヴァン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ガーヴァン
    • 誤答選択肢 ①ストラスクライド
    • ②キャメロンブリッジ
    • ③インバーゴードン

    解説

  • 40

    Q.40 日本の企業と所有する蒸留所の組み合わせで、間違っているものはどれか。 ①サントリーーオーヘントッシャン ②ニッカーベンネヴィス ③宝酒造ーブレアアソール ④キリンーフォアローゼズ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③宝酒造ーブレアアソール
    • 誤答選択肢 ①サントリーーオーヘントッシャン
    • ②ニッカーベンネヴィス
    • ④キリンーフォアローゼズ

    解説

  • 41

    Q.41 次の銘柄の中で、3回蒸留でないものはどれか。 ①オーヘントッシャン ②ブッシュミルズ ③ヘーゼルバーン ④グレンキンチー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④グレンキンチー
    • 誤答選択肢 ①オーヘントッシャン
    • ②ブッシュミルズ
    • ③ヘーゼルバーン

    解説

  • 42

    Q.42 グレンモーレンジィの製品で、“デザイナーカスク”で熟成させたモルトウイスキーはどれか。 ①キンタルバン ②ラサンタ ③フィナルタ ④アスター

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④アスター
    • 誤答選択肢 ①キンタルバン
    • ②ラサンタ
    • ③フィナルタ

    解説

  • 43

    Q.43 1831年に連続式蒸留器を実用化し、そのパテントを取った人物は誰か。 ①ジョージ・スミス ②ジョン・コー ③アンドリュー・アッシャー ④イーニアス・コフィー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④イーニアス・コフィー
    • 誤答選択肢 ①ジョージ・スミス
    • ②ジョン・コー
    • ③アンドリュー・アッシャー

    解説

  • 44

    Q.44 グレンフィディック、バルヴィニー、キニンヴィの3つのモルトウイスキーをヴァッティングした製品は何か。 ①プライド・オブ・スペイサイド ②クランデニー ③オクトパスガーデン ④モンキーショルダー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④モンキーショルダー
    • 誤答選択肢 ①プライド・オブ・スペイサイド
    • ②クランデニー
    • ③オクトパスガーデン

    解説

  • 45

    Q.45 アードベッグが2011年にリリースした「アリゲーターチャー」とは何のことか。 ①内側を強く焦がしたヨーロピアンオークの樽のこと。 ②内側を強く焦がしたアメリカンホワイオークの樽のこと。 ③バーボンの「アリゲータースプリング」の樽のこと。 ④ワニが多く棲むフロリダ産のオークで作られた樽のこと。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②内側を強く焦がしたアメリカンホワイオークの樽のこと。
    • 誤答選択肢 ①内側を強く焦がしたヨーロピアンオークの樽のこと。
    • ③バーボンの「アリゲータースプリング」の樽のこと。
    • ④ワニが多く棲むフロリダ産のオークで作られた樽のこと。

    解説

  • 46

    Q.46 ラフロイグが使っている「クォーターカスク」の容量はどれくらいか。 ①約60ℓ ②約125ℓ ③約180ℓ ④約250ℓ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②約125ℓ
    • 誤答選択肢 ①約60ℓ
    • ③約180ℓ
    • ④約250ℓ

    解説

  • 47

    Q.47 フェイマスグラウスはエドリントングループがブランド権を所有しているが、現在そのビジターセンターが置かれている蒸留所はどこか。 ①ハイランドパーク ②マッカラン ③グレンタレット ④アバフェルディ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③グレンタレット
    • 誤答選択肢 ①ハイランドパーク
    • ②マッカラン
    • ④アバフェルディ

    解説

  • 48

    Q.48 ブレンデッドスコッチ「バランタイン」のキーモルトとなっているスペイサイドの蒸留所はどこか。 ①クラガンモア ②プルトニー ③バルブレア ④ミルトンダフ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ミルトンダフ
    • 誤答選択肢 ①クラガンモア
    • ②プルトニー
    • ③バルブレア

    解説

  • 49

    Q.49 ミズナラ樽で後熟した原酒をブレンドしたことで有名になったブレンデッドスコッチは何か。 ①シーバスリーガル ②カティサーク ③ジョニーウォーカー ④ホワイトホース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①シーバスリーガル
    • 誤答選択肢 ②カティサーク
    • ③ジョニーウォーカー
    • ④ホワイトホース

    解説

  • 50

    Q.50 「ロイヤルサルート」とはある国王の戴冠式の時に鳴らされた21発の王礼砲にちなんでいるが、その国王とは誰か。 ①チャールズ2世 ②ヘンリー8世 ③エリザベス2世 ④ヴィクトリア女王

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③エリザベス2世
    • 誤答選択肢 ①チャールズ2世
    • ②ヘンリー8世
    • ④ヴィクトリア女王

    解説

  • 51

    Q.51 次の中でペルノリカール社が所有しているブレンデッドスコッチはどれか。 ①ジョニーウォーカー ②J&B ③グランツ ④バランタイン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④バランタイン
    • 誤答選択肢 ①ジョニーウォーカー
    • ②J&B
    • ③グランツ

    解説

  • 52

    Q.52 ローランドのグレーンウイスキー業者6社が集まって1877年に結成された会社はなんというか。 ①IDG社 ②GM社 ③IDV社 ④DCL社

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④DCL社
    • 誤答選択肢 ①IDG社
    • ②GM社
    • ③IDV社

    解説

  • 53

    Q.53 大麦について述べた次の文章で正しいのはどれか。 ①大麦は二条種と六条種の2つに大別されるが、スコッチのモルトウイスキーで使用されるのは主に六条大麦である。 ②大麦は小麦に比べてグルテン質が弱く、そのためアルコール減量以外に麦とろや麦茶などの原料にもなっている。 ③二条種と比べて六条種は酵素力が強いため、アメリカンウイスキーではトウモロコシなどのデンプンの糖化用として用いられる。 ④大麦には播種時期によって春播きと秋播きの区別があるが、スコッチのモルトウイスキーに使われるのはすべて秋播きの大麦である。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③二条種と比べて六条種は酵素力が強いため、アメリカンウイスキーではトウモロコシなどのデンプンの糖化用として用いられる。
    • 誤答選択肢 ①大麦は二条種と六条種の2つに大別されるが、スコッチのモルトウイスキーで使用されるのは主に六条大麦である。
    • ②大麦は小麦に比べてグルテン質が弱く、そのためアルコール減量以外に麦とろや麦茶などの原料にもなっている。
    • ④大麦には播種時期によって春播きと秋播きの区別があるが、スコッチのモルトウイスキーに使われるのはすべて秋播きの大麦である。

    解説

  • 54

    Q.54 麦芽づくりのことを製麦というが、なぜ大麦を発芽させて麦芽に加工する必要があるのか。 ①大麦は殻が固く、そのままでは粉に挽けないから。 ②麦芽に加工することで、より付加価値がつくから。 ③大麦の種子に含まれるデンプンはそのままでは酵母が食べられない(資化できない)から。 ④大麦の種子に含まれるタンパク質は、そのままでは油分が多すぎるから。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③大麦の種子に含まれるデンプンはそのままでは酵母が食べられない(資化できない)から。
    • 誤答選択肢 ①大麦は殻が固く、そのままでは粉に挽けないから。
    • ②麦芽に加工することで、より付加価値がつくから。
    • ④大麦の種子に含まれるタンパク質は、そのままでは油分が多すぎるから。

    解説

  • 55

    Q.55 大麦を水につける浸麦槽のことを英語で何というか。 ①マッシュタン ②スティープ ③モルトビン ④ウォッシュバック

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②スティープ
    • 誤答選択肢 ①マッシュタン
    • ③モルトビン
    • ④ウォッシュバック

    解説

  • 56

    Q.56 麦芽はピートや無煙炭などを焚いてキルンで乾燥させるが、乾燥後の麦芽の水分含有量はどれくらいか。 ①約4.5% ②約10.5% ③約16.5% ④約21.5%

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①約4.5%
    • 誤答選択肢 ②約10.5%
    • ③約16.5%
    • ④約21.5%

    解説

  • 57

    Q.57 2回目の蒸留ではヘッドとテールを分けて、ハートの部分だけをミドルカットする。蒸留の最後の方に留出するテールは別名なんと呼ばれるか。 ①フォアショッツ ②ファインスピリッツ ③フェインツ ④スペントリース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③フェインツ
    • 誤答選択肢 ①フォアショッツ
    • ②ファインスピリッツ
    • ④スペントリース

    解説

  • 58

    Q.58 水の沸点は1気圧のもとでは100℃だが、アルコールの沸点は何℃か。 ①約78.3℃ ②約87.3℃ ③約90.3℃ ④約94.8℃

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①約78.3℃
    • 誤答選択肢 ②約87.3℃
    • ③約90.3℃
    • ④約94.8℃

    解説

  • 59

    Q.58 スコッチの熟成に使われるのは9割以上がアメリカンホワイオークのバーボン樽だが、ホワイトオークの学名として正しいものはどれか。 ①クエルクス・アルバ ②クエルクス・ロブール ③クエルクス・モンゴリカ ③クエルクス・モンゴリカ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①クエルクス・アルバ
    • 誤答選択肢 ②クエルクス・ロブール
    • ③クエルクス・モンゴリカ
    • ③クエルクス・モンゴリカ

    解説

  • 60

    Q.60 スコッチが熟成に用いる樽について述べた次の文章で間違っているものはどれか。 ①容量の大きい順にバット、ホグスヘッド、バレルとなる。 ②法律により700ℓを超える樽を使うことはできない。 ③樽はすべてオーク製である。 ④もっとも多く使われるホグスヘッド樽の容量は約400ℓである。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④もっとも多く使われるホグスヘッド樽の容量は約400ℓである。
    • 誤答選択肢 ①容量の大きい順にバット、ホグスヘッド、バレルとなる。
    • ②法律により700ℓを超える樽を使うことはできない。
    • ③樽はすべてオーク製である。

    解説

  • 61

    Q.61 スコッチウイスキーは法律で、最低何年以上の熟成が必要と定められているか。 ①2年 ②3年 ③5年 ④10年

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②3年
    • 誤答選択肢 ①2年
    • ③5年
    • ④10年

    解説

  • 62

    Q.62 スコッチの場合、蒸留の上限アルコール度数は何度までと定められているか。 ①63.5% ②82.5% ③90.8% ④94.8%

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④94.8%
    • 誤答選択肢 ①63.5%
    • ②82.5%
    • ③90.8%

    解説

  • 63

    Q.63 モルトウイスキーは一般的に2回蒸留が行われるが、1回目の蒸留で得られた留液のことを英語で何というか。 ①ニュースピリッツ ②ハイワイン ③ローワイン ④フェインツ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ローワイン
    • 誤答選択肢 ①ニュースピリッツ
    • ②ハイワイン
    • ④フェインツ

    解説

  • 64

    Q.64 木製の板の上に樽を縦に並べて貯蔵する方式を、一般的に何というか。 ①ダンネージ ②ラック ③パラタイズ ④オクタブ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③パラタイズ
    • 誤答選択肢 ①ダンネージ
    • ②ラック
    • ④オクタブ

    解説

  • 65

    Q.65 シェリー樽はバットと呼ばれる樽が一般的だが、ポート樽は何と呼ばれるか。 ①バリック ②ピン ③ファーキン ④パイプ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④パイプ
    • 誤答選択肢 ①バリック
    • ②ピン
    • ③ファーキン

    解説

  • 66

    Q.66 「ピアレスコレクション」というシリーズを出しているボトラーズはどれか。 ①シグナトリー ②ダグラスレイン ③キングスバリー ④ダンカンテイラー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ダンカンテイラー
    • 誤答選択肢 ①シグナトリー
    • ②ダグラスレイン
    • ③キングスバリー

    解説

  • 67

    Q.067 次の中でアイリッシュウイスキーに分類されないものはどれか。 ①クラウンローヤル ②ブッシュミルズ ③キルべガン ④ジェムソン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①クラウンローヤル
    • 誤答選択肢 ②ブッシュミルズ
    • ③キルべガン
    • ④ジェムソン

    解説

  • 68

    次のアイルランドの地図を見て、ブッシュミルズ蒸留所に該当する番号を選べ。 ① ② ③ ④

    補足(例文と訳など)

    答え

    • 誤答選択肢

    解説

  • 69

    Q.69 ビームサントリー社が所有するアイルランドの蒸留所はどこか。 ①ブッシュミルズ ②タラモアデュー ③クーリー ④アードモア

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③クーリー
    • 誤答選択肢 ①ブッシュミルズ
    • ②タラモアデュー
    • ④アードモア

    解説

  • 70

    Q.70 アイリッシュのシングルモルトである「ターコネル」「カネマラ」はどこの蒸留所で造られているか。 ①ブッシュミルズ ②タラモアデュー ③ミドルトン ④クーリー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④クーリー
    • 誤答選択肢 ①ブッシュミルズ
    • ②タラモアデュー
    • ③ミドルトン

    解説

  • 71

    Q.71 アメリカの独立宣言はいつのことか。 ①1676年 ②1706年 ③1776年 ④1814年

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③1776年
    • 誤答選択肢 ①1676年
    • ②1706年
    • ④1814年

    解説

  • 72

    Q.72 アメリカの禁酒法は何年に始まったか。 ①1910年 ②1920年 ③1930年 ④1944年

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②1920年
    • 誤答選択肢 ①1910年
    • ③1930年
    • ④1944年

    解説

  • 73

    Q.73 禁酒法時代に横行した「もぐり酒場」のことを英語で何といったか。 ①ブートレガー ②ムーンシャイン ③スピークイージー ④スマグラー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③スピークイージー
    • 誤答選択肢 ①ブートレガー
    • ②ムーンシャイン
    • ④スマグラー

    解説

  • 74

    Q.74 アメリカの初代大統領で、1797年にヴァージニア州のマウントバーノンに蒸留所を作ったのは誰か。 ①エイブラハム・リンカーン ②トーマス・ジェファーソン ③ベンジャミン・フランクリン ④ジョージ・ワシントン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ジョージ・ワシントン
    • 誤答選択肢 ①エイブラハム・リンカーン
    • ②トーマス・ジェファーソン
    • ③ベンジャミン・フランクリン

    解説

  • 75

    Q.75 次の中でアメリカンウイスキーに分類されないものはどれか。 ①ブッシュパイロット ②ワイルドターキー ③ジャックダニエル ④ノブクリーク

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①ブッシュパイロット
    • 誤答選択肢 ②ワイルドターキー
    • ③ジャックダニエル
    • ④ノブクリーク

    解説

  • 76

    Q.76 次の中でバーボンウイスキーでないものはどれか。 ①エヴァンウィリアムズ ②エライジャクレイグ ③キルべガン ④エンシャントエイジ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③キルべガン
    • 誤答選択肢 ①エヴァンウィリアムズ
    • ②エライジャクレイグ
    • ④エンシャントエイジ

    解説

  • 77

    Q.77 スコッチの「ジョニーウォーカー」に次いで現在世界第2位(2014年)の売上げを誇るアメリカンウイスキーは何か。 ①ジムビーム ②クラウンローヤル ③ジャックダニエル ④ワイルドターキー

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ジャックダニエル
    • 誤答選択肢 ①ジムビーム
    • ②クラウンローヤル
    • ④ワイルドターキー

    解説

  • 78

    Q.78 ウイスキーの綴りには「Whisky」と「Whiskey」の2つがあるが、次の中で「Whisky」を用いているのはどれか。 ①ワイルドターキー ②ジャックダニエル ③ジムビーム ④メーカーズマーク

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④メーカーズマーク
    • 誤答選択肢 ①ワイルドターキー
    • ②ジャックダニエル
    • ③ジムビーム

    解説

  • 79

    Q.79 バーボンウイスキー、バーボン樽について述べた次の文章で正しいものはどれか。 ①バーボンウイスキーはトウモロコシを主原料にアルコール分80%以下で蒸留し、内側を焦がしていない新樽で熟成させたアメリカンウイスキーのことをいう。 ②バーボンウイスキーはアメリカの連邦アルコール法で新樽しか使えないと定められているため、1回使った後の空樽をスコッチなどが利用してきた。 ③バーボン樽はタンニン成分の多いコモンオークからつくられるため、ウイスキーは濃い琉白色になる。 ④バーボン樽はアメリカンホワイオークで作られる樽で、サイズはホグスヘッドと呼ばれる250ℓのものが主流である。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②バーボンウイスキーはアメリカの連邦アルコール法で新樽しか使えないと定められているため、1回使った後の空樽をスコッチなどが利用してきた。
    • 誤答選択肢 ①バーボンウイスキーはトウモロコシを主原料にアルコール分80%以下で蒸留し、内側を焦がしていない新樽で熟成させたアメリカンウイスキーのことをいう。
    • ③バーボン樽はタンニン成分の多いコモンオークからつくられるため、ウイスキーは濃い琉白色になる。
    • ④バーボン樽はアメリカンホワイオークで作られる樽で、サイズはホグスヘッドと呼ばれる250ℓのものが主流である。

    解説

  • 80

    Q.80 ケンタッキーバーボンウイスキーで、2年以上熟成させたものを何と呼ぶか。 ①プルーフバーボン ②ボンデッドバーボン ③ストレートバーボン ④ダブルバーボン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ストレートバーボン
    • 誤答選択肢 ①プルーフバーボン
    • ②ボンデッドバーボン
    • ④ダブルバーボン

    解説

  • 81

    Q.81 トウモロコシにはデントコーン、ポップコーン、スイートコーンなどの種類があるが、この中でバーボンウイスキーの主原料となるのはどれか。 ①デントコーン ②フリントコーン ③ポップコーン ④スイートコーン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①デントコーン
    • 誤答選択肢 ②フリントコーン
    • ③ポップコーン
    • ④スイートコーン

    解説

  • 82

    Q.82 バーボンウイスキーの蒸留に使われる連続式蒸留機のことをアメリカでは何というか。 ①ローワインスチル ②スピリッツスチル ③ビアスチル ④ハイワインスチル

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ビアスチル
    • 誤答選択肢 ①ローワインスチル
    • ②スピリッツスチル
    • ④ハイワインスチル

    解説

  • 83

    Q.83 バーボンでは珍しいポットスチルによる3回蒸留を行っている蒸留所はどこか。 ①メーカーズマーク ②ワイルドターキー ③ノブクリーク ④ウッドフォードリザーブ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ウッドフォードリザーブ
    • 誤答選択肢 ①メーカーズマーク
    • ②ワイルドターキー
    • ③ノブクリーク

    解説

  • 84

    Q.84 次の中でカナディアンウイスキーでないものはどれか。 ①カナディアンクラブ ②フォーティークリーク ③ブラックベルベット ④ブラントン

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ブラントン
    • 誤答選択肢 ①カナディアンクラブ
    • ②フォーティークリーク
    • ③ブラックベルベット

    解説

  • 85

    Q.85 グレンオラ蒸留所はカナダでは珍しいポットスチルによる2回蒸留を行っているが、このグレンオラ蒸留所があるのは何州か。 ①マニトバ州 ②オンタリオ州 ③ノヴァスコシア州 ④ヴィクトリア州

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ノヴァスコシア州
    • 誤答選択肢 ①マニトバ州
    • ②オンタリオ州
    • ④ヴィクトリア州

    解説

  • 86

    Q.86 次の中でジャパニーズウイスキーに分類されないものを1つ選べ。 ①ボストンクラブ ②ロバートブラウン ③ゴールデンホース ④ブッシュパイロット

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ブッシュパイロット
    • 誤答選択肢 ①ボストンクラブ
    • ②ロバートブラウン
    • ③ゴールデンホース

    解説

  • 87

    Q.87 日本の蒸留所を、その創業年の古いものから順に並べるとどれが正しいか。 ①山崎ー富士御殿場ー余市 ②余市ー山崎ー白州 ③軽井沢ー余市ー白州 ④山崎ー余市ー軽井沢

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④山崎ー余市ー軽井沢
    • 誤答選択肢 ①山崎ー富士御殿場ー余市
    • ②余市ー山崎ー白州
    • ③軽井沢ー余市ー白州

    解説

  • 88

    Q.88 蒸留所とそれが存在する府県の組み合わせで間違っているものはどれか。 ①山崎(大阪府) ②宮城峡(宮城県) ③マルス(山梨県) ④秩父(埼玉)

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③マルス(山梨県)
    • 誤答選択肢 ①山崎(大阪府)
    • ②宮城峡(宮城県)
    • ④秩父(埼玉)

    解説

  • 89

    Q.89 1929年に発売された日本初の本格ウイスキーは何か。 ①ニッカウヰスキー・レアオールド ②サントリーウイスキー白札 ③サントリーレッド ④スーパーニッカ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②サントリーウイスキー白札
    • 誤答選択肢 ①ニッカウヰスキー・レアオールド
    • ③サントリーレッド
    • ④スーパーニッカ

    解説

  • 90

    Q.90 ニッカ創業時の名称は「大日本果汁株式会社」というものだったが、これはウイスキー製造前にあるものを販売していたことに由来する。そのあるものとは何か。 ①ミカンジュース ②リンゴジュース ③メロンジュース ④パイナップルジュース

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②リンゴジュース
    • 誤答選択肢 ①ミカンジュース
    • ③メロンジュース
    • ④パイナップルジュース

    解説

  • 91

    Q.91 ニッカウヰスキーの創業者、竹鶴政孝がスコットランド留学時に勤めていた大阪住吉町の酒造会社はなんという会社か。 ①住吉酒造 ②寿屋 ③神谷酒造 ④摂津酒造

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④摂津酒造
    • 誤答選択肢 ①住吉酒造
    • ②寿屋
    • ③神谷酒造

    解説

  • 92

    Q.92 NHKの連続テレビ小説「マッサン」の中で西川きよしが演じた田中大作社長は誰をモデルにしたものか。 ①佐治敬三 ②阿部喜兵衛 ③岩井喜一郎 ④鳥井信治郎

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②阿部喜兵衛
    • 誤答選択肢 ①佐治敬三
    • ③岩井喜一郎
    • ④鳥井信治郎

    解説

  • 93

    Q.93 次の中で、モルトウイスキーとグレーンウイスキーの両方を生産している蒸留所はどれか。 ①山崎 ②富士御殿場 ③余市 ④信州マルス

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②富士御殿場
    • 誤答選択肢 ①山崎
    • ③余市
    • ④信州マルス

    解説

  • 94

    Q.94 鹿児島の本坊酒造が所有しているモルトウイスキーの蒸留所はどこか。 ①富士御殿場 ②江井ヶ島 ③秩父 ④信州マルス

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④信州マルス
    • 誤答選択肢 ①富士御殿場
    • ②江井ヶ島
    • ③秩父

    解説

  • 95

    Q.95 スコッチのシングルモルトはストレートで飲むのが一般的だといわれるが、ストレートと同じ意味で使われる言葉は何か。 ①ニート ②ダブル ③トワイスアップ ④カスクストレングス

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ①ニート
    • 誤答選択肢 ②ダブル
    • ③トワイスアップ
    • ④カスクストレングス

    解説

  • 96

    Q.96 ロンドンのサボイホテルで生まれたカクテルで、別名“スコッチマンハッタン”と呼ばれるカクテルは何か。 ①ラスティネイル ②バノックバーン ③オールドアライアンス ④ロブロイ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④ロブロイ
    • 誤答選択肢 ①ラスティネイル
    • ②バノックバーン
    • ③オールドアライアンス

    解説

  • 97

    Q.97 毎年5月に開催されるケンタッキーダービーのオフィシャルドリンクで、アメリカを代表するカクテルといえば何か。 ①マンハッタン ②ニューヨーク ③ミントジュレップ ④ダービーコリンズ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ミントジュレップ
    • 誤答選択肢 ①マンハッタン
    • ②ニューヨーク
    • ④ダービーコリンズ

    解説

  • 98

    Q.98 シェリーはスペインで造られる酒精強化ワインのことだが、次の中でシェリーでないものはどれか。 ①オロロソ ②ペドロヒメネス ③マンサニージャ ④サングリア

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ④サングリア
    • 誤答選択肢 ①オロロソ
    • ②ペドロヒメネス
    • ③マンサニージャ

    解説

  • 99

    Q.99 世界中のあらゆるウイスキー4700種以上をテイスティングし、それを100点満点で評価しているのが『Whisky Bible』という本だが、この本の著者で有名なウイスキー評論家は誰か。 ①マイケル・ジャクソン ②デイブ・ブルーム ③ジム・マーレイ ④アルフレッド・バーナード

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ③ジム・マーレイ
    • 誤答選択肢 ①マイケル・ジャクソン
    • ②デイブ・ブルーム
    • ④アルフレッド・バーナード

    解説

  • 100

    Q.100 土屋守の代表的著書である『モルトウイスキー大全』が最初に刊行されたのは、いつのことか。 ①1987年 ②1995年 ③1999年 ④2004年

    補足(例文と訳など)

    答え

    • ②1995年
    • 誤答選択肢 ①1987年
    • ③1999年
    • ④2004年

    解説

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