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リキュール

カード 26枚 作成者: 黒兎 (作成日: 2015/10/22)

  • ⁇?シードに
    コリアンダーの種子
    レモン果皮、シナモン等で風味を付けた
    甘口リキュール

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教材の説明:

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言語:

  • カード表 : 日本語
  • カード裏 : 英語
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  • 1

    ⁇?シードに コリアンダーの種子 レモン果皮、シナモン等で風味を付けた 甘口リキュール

    補足(例文と訳など)

    答え

    • anisette

    解説

  • 2

    アニスシード、 甘草(リコリス)などを使い アブサンの製造禁止以後 代表酒として作られる フランスペルノー、リカール ギリシャのウゾ スペインのアニスデルモノなどが有名 水を加えると白濁する性質がある

    補足(例文と訳など)

    答え

    • pastis

    解説

  • 3

    フランス北部にある ⁇?派の修道院で 1510年に生まれたとされている 1863年に起業化されたもの ジュニパーベリー、アンジェリカの根 シナモン、グローブ、ナツメッグ、 バニラ、紅茶、蜂蜜など27種の 材料を使用している

    補足(例文と訳など)

    答え

    • benedictine

    解説

  • 4

    1764年以降、フランス南東部の ⁇?修道院で つくられていた処方に従い 現在は民間企業で製造されている 多数の薬草類をグレープスピリッツに浸漬し蒸留して8年以上熟成させるとVEP グリーン55度イエロー40度 エリクシルヴェジェタル71度

    補足(例文と訳など)

    答え

    • chartreuse

    解説

  • 5

    グレープスピリッツなどに ビターオレンジピール、キャラウェイシード、コリアンダーシード リンドウのねなどを浸出させて作る 1860年ガスパーレ、⁇? によって作られる イタリアを代表するアペリティフ

    補足(例文と訳など)

    答え

    • campari

    解説

  • 6

    芳香のあるビターズ。 ⁇?の樹皮を主原料に 10数種の草根木皮のエキスを スピリッツに浸出して作る ???とは南米ミカンの意味

    補足(例文と訳など)

    答え

    • angosturabitters

    解説

  • 7

    ビター・オレンジの皮を主原料に10数種の草根木皮のエキスをスピリッツに 浸出、熟成させて作る

    補足(例文と訳など)

    答え

    • orangebitters

    解説

  • 8

    オレンジの皮、リンドウのね キニーネの樹皮などを原料に つくられる ⁇とはフランス語で苦いという意味

    補足(例文と訳など)

    答え

    • amerpicon

    解説

  • 9

    40種のハーブ、スパイスを スピリッツで浸出、熟成させた ドイツの苦味酒 20mlの小瓶

    補足(例文と訳など)

    答え

    • underberg

    解説

  • 10

    60種のスコッチウイスキーをブレンド。 それにヘザー・ハニー (ヒースの花から採れる蜂蜜) と種々の草木の香味を配している スコッチベースの薬草系リキュールには ロッカン・オラ、グレン・ミスト、 グレイバァなどがある

    補足(例文と訳など)

    答え

    • drambuie

    解説

  • 11

    40種以上の薬草、香草をスピリッツに 浸漬し一部配して蒸留してブレンドする アニス、バニラ、薬草などの香りが 調和した甘口リキュール 20世紀初頭、イタリア北部の リヴォルノでつくられ エチオピア戦争の英雄 ジュゼッペ⁇?将軍の名が付けられた

    補足(例文と訳など)

    答え

    • galliano

    解説

  • 12

    スイカズラ 英名エルダーイタリア名⁇?・ニグラを 主原料にアニスシード、リコリス などをグレープスピリッツに 浸出した無色透明で軽快な風味の リキュール

    補足(例文と訳など)

    答え

    • sambuca

    解説

  • 13

    フランスではクレームドマント ⁇?の葉のエキスを水蒸気とともに蒸留して、⁇?オイルをとり スピリッツと甘みを加える

    補足(例文と訳など)

    答え

    • peppermint

    解説

  • 14

    花の色と香りを移し取った 美しい紫色のリキュールで 飲む香水とも呼ばれる 花弁をスピリッツに浸漬して 色と香りと甘みを加える

    補足(例文と訳など)

    答え

    • violet

    解説

  • 15

    緑茶風味の日本産リキュール 玉露や抹茶などをスピリッツで浸出し ブランデー、甘味を加える。

    補足(例文と訳など)

    答え

    • greenter

    解説

  • 16

    八重桜飲む花と若葉から抽出した 成分をスピリッツに混ぜ甘味を加える

    補足(例文と訳など)

    答え

    • sakura

    解説

  • 17

    17世紀末ヴェネズエラ沖の 島産 オランダが作ったのが最初

    補足(例文と訳など)

    答え

    • curacao

    解説

  • 18

    デンマークのピーター⁇が有名 シナモン、グローブなどで風味を 整えた後濾過して貯蔵・熟成させる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • cherrybrandy

    解説

  • 19

    イタリア北部 1821年 イタリアの⁇社が開発した フランスではmarasquinと言う名で発売

    補足(例文と訳など)

    答え

    • maraschino

    解説

  • 20

    英語ではブラックカラント 日本語では黒すぐり スピリッツに浸漬する コールド法で作られる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • cremdecassis

    解説

  • 21

    イギリスの家庭で生まれ スピリッツに浸して色や香りを 抽出し甘味を付けた バラ色のリキュール

    補足(例文と訳など)

    答え

    • sloegin

    解説

  • 22

    日本産のマスクメロンを原料にした 緑色のリキュール 日本以外でも製造されている

    補足(例文と訳など)

    答え

    • melonliqueur

    解説

  • 23

    アプリコットの核をブランデーに浸漬してエキス分を抽出 その酒に数種類の香草エキスを ブレンド イタリアミラノ産の物が最初に発売された

    補足(例文と訳など)

    答え

    • amaretto

    解説

  • 24

    ヘーゼルナッツ (ハシバミ)の実を主体に スパイスなどを加えたリキュール

    補足(例文と訳など)

    答え

    • noisette

    解説

  • 25

    スピリッツ 卵黄 蜂蜜 ブランデー が原料

    補足(例文と訳など)

    答え

    • advocaat

    解説

  • 26

    古来より漢方医薬として珍重されてきた スピリッツに浸漬しエキス分を抽出した後熟成させる

    補足(例文と訳など)

    答え

    • koreanginsengju

    解説

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